Hidangan daging babi disiapkan cukup cepat, ini karena sifat daging itu sendiri. Kerak keju akan memberi mereka rasa pedas. Dan pangsit kentang dan daging yang dimasak di bawah "tutup" keju di dalam oven akan dengan senang hati mendiversifikasi menu harian.
Itu perlu
-
- Untuk babi yang dilapisi keju:
- daging 600 gram
- keju parut 100 gr
- 1/2 sendok teh jinten
- garam lada
- 2 butir telur mentah
- Untuk babi
- diisi dengan keju dan telur:
- daging 1 kg
- keju parut 150 gr
- 1 bawang bombay
- 150 g anggur putih kering
- 2 butir telur rebus
- 3 sendok makan krim asam
- garam lada
- cincang hijau
- Untuk daging babi dan pangsit kentang dengan keju:
- daging babi 500 gram
- 2 bawang bombay sedang
- 600 gram kentang
- 1 butir telur mentah
- 100 gr keju parut
- 1/2 cangkir tepung
- garam
- lada
instruksi
Langkah 1
Daging babi yang digoreng dalam porsi dimasak secara harfiah dalam waktu 15 menit. Untuk menyiapkannya, keringkan potongan pulp yang sudah dicuci dan potong menjadi beberapa bagian, potongannya harus setebal 1,5 cm, kocok hingga rata, lebih mudah untuk melakukan ini dengan terlebih dahulu memasukkan potongan-potongan itu ke dalam kantong plastik. Saat memukul, jangan berlebihan agar tidak menembusnya. Taburi setiap porsi dengan garam, merica dan biji jintan, basahi dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan gulingkan dengan keju parut. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapannya dengan pisau tipis - jika jus yang dikeluarkan ringan, maka dagingnya sudah siap. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan kentang rebus.
Langkah 2
Untuk memasak daging babi yang diisi dengan keju dan telur, potong daging yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian setebal 2 cm. Siapkan campuran isian: campur keju parut, telur cincang rebus, krim asam, bawang potong dadu. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk campuran keju secara menyeluruh. Di sepanjang setiap potongan daging, buat alur memanjang dalam bentuk saku. Isi daging babi dengan campuran keju dan kencangkan dengan tusuk sate (atau tusuk gigi). Goreng daging dalam wajan dengan minyak sayur selama 2 menit di setiap sisi. Kemudian tuangkan anggur ke dalam panci dan didihkan dengan ringan. Tambahkan garam dan merica ke dalam saus yang dihasilkan dan didihkan sampai empuk (sekitar 20 menit). Sajikan hidangan yang dimasak dengan salad sayuran.
Langkah 3
Anda bisa memasak daging babi dengan telur, kentang, dan keju dalam bentuk pangsit. Potong daging yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil. Goreng bawang cincang halus dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging ke dalamnya dan masak selama 7-10 menit lagi. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air asin, tumbuk, tambahkan susu hangat dan daging goreng dengan bawang. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan telur kocok dan tepung, uleni adonan kentang dan daging. Bentuk menjadi tali dengan diameter sekitar 2 cm dan potong kecil-kecil menjadi pangsit. Tempatkan mereka di piring tahan api yang dilumuri minyak dan taburi dengan keju parut. Tambahkan sedikit air dan panggang dalam oven selama 10 menit. Sajikan dengan salad sayuran dan saus krim asam bawang putih.
