Jika Anda ingin mendiversifikasi menu untuk rumah tangga Anda, masaklah irisan daging babi dengan telur puyuh. Isi ini akan membuat hidangan lebih memuaskan dan memberikan rasa yang tidak biasa.
Itu perlu
- - 500 g daging babi;
- - 1 butir telur ayam;
- - 20 buah. telur puyuh;
- - 5 sdm. l. minyak sayur;
- - 1 potong roti putih;
- - 1 bawang bombay;
- - 5 sdm. l. tepung;
- - garam;
- - 1 gelas susu atau air matang.
instruksi
Langkah 1
Bilas 500g daging babi, potong-potong berukuran sedang dan potong dalam penggiling daging atau pengolah makanan. Kupas bawang, bilas dan potong. Tambahkan ke daging babi cincang. Juga kirimkan kepadanya telur ayam, yang sebelumnya dilunakkan dalam susu dan diperas sepotong roti, satu sendok makan tepung dan garam.
Langkah 2
Giling daging cincang yang sebelumnya kita masak lagi dalam food processor atau melalui penggiling daging. Ini diperlukan agar daging cincang kita homogen dan sangat empuk.
Langkah 3
Tempatkan telur puyuh dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Tambahkan setengah sendok teh garam dan panaskan. Setelah telur mendidih, masak lagi selama 5 menit. Tiriskan semua air panas dari panci, dan tuangkan sisa telur puyuh ke dalamnya dengan air dingin. Setelah dingin, bersihkan. Cara terbaik untuk membersihkan telur adalah dengan meletakkannya di atas meja, memberi tekanan dan, tanpa mengurangi tekanan, menggulungnya di sekeliling meja. Setelah itu, tinggal menarik cangkang yang retak dan semuanya akan lepas.
Langkah 4
Taburkan tepung (sedikit saja) di atas talenan. Ambil daging cincang (satu sendok makan) dan letakkan di papan. Letakkan telur puyuh di atas daging cincang. Jepit tepi daging cincang dan bentuk bola, lalu gulingkan di tepung. Prosedur ini harus dilakukan dengan semua daging cincang.
Langkah 5
Ambil wajan dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalamnya, panaskan dan taruh irisan daging yang sudah jadi di atas minyak panas.
Langkah 6
Kecilkan api menjadi sedang dan goreng roti di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, dan saat Anda menggoreng sisi lainnya, pastikan untuk mengurangi panasnya. Goreng irisan daging sampai matang sepenuhnya.
