Puasa adalah waktu pertobatan dan doa. Gereja Ortodoks mengajarkan orang Kristen untuk mempertahankan gaya hidup yang moderat dan sehat. Ada banyak hidangan sehat dalam masakan tanpa lemak yang dapat mendukung kekuatan fisik seseorang selama hari-hari puasa.
asinan kubis Georgia
Anda akan perlu:
- kubis - 1 kepala kubis
- cabai merah panas - 1 pc.
- bawang putih - 1 kepala
- bit - 1 buah.
- peterseli
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdm. l.
- cuka
Persiapan
Cuci bit, kupas dan potong tipis-tipis. Buang daun pertama dari kepala kubis dan potong kotak besar. Potong cabai merah, seledri, dan bawang putih dalam blender. Kami mengambil toples kaca dan meletakkannya berlapis-lapis: kol, bit, campuran pedas, dll. Untuk menyiapkan rendaman, tuangkan 1 liter air ke dalam panci, tambahkan cuka, garam, gula. Kami menaruh panci dengan rendaman di atas kompor dan didihkan. Isi isi toples dengan rendaman mendidih. Kubis akan siap dalam 2 hari. Sajikan dingin.
Sup jamur
Anda akan perlu:
- champignon - 50-80 g
- jelai mutiara - 2-3 sendok makan
- wortel - 1 buah.
- minyak sayur - 1 sdm. l.
- bawang - 1 buah.
- kentang - 3 buah.
- tomat 1 buah.
- dil
Persiapan
Potong dan rebus jamur. Buang mereka di saringan. Rebus jelai mutiara secara terpisah hingga setengah matang. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan tomat. Goreng jamur dan sayuran cincang dalam minyak sayur, garam dan merica. Celupkan billet goreng dan jelai mutiara ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk. Di akhir sup, tambahkan dill cincang.
Buah dalam sirup manis
Anda akan perlu:
- air - 1 gelas
- apel - 3 buah.
- pir - 2 buah.
- anggur merah 2 sdm. l.
- gula - 1 gelas
- kayu manis, cengkeh
- kulit lemon
Persiapan:
Bilas apel dan pir dan potong menjadi dua. Potong inti. Siapkan sirup manis. Rebus air dan, aduk sesekali, larutkan gula di dalamnya. Tambahkan rempah-rempah, anggur dan kulit lemon atau jeruk. Didihkan, turunkan buah yang sudah disiapkan dan masak dengan api kecil.
