Landak ikan pedas adalah hidangan lezat dan orisinal yang akan berguna tidak hanya selama puasa.
Itu perlu
- - fillet ikan - 800 g;
- - bawang - 2 buah;
- - nasi - 0,5 cangkir;
- - udang kupas - 400 g;
- - minyak sayur;
- - tepung untuk breading;
- - kubis - 700 g;
- - wortel - 1 buah;
- - daun salam - 2 pcs.;
- - pasta tomat - 2 sendok makan;
- - garam;
- - cabai merah giling.
instruksi
Langkah 1
Masukkan fillet ikan 2 kali melalui penggiling daging. Potong bawang menjadi dua dan juga melewati penggiling daging. Rebus nasi dalam air asin sampai setengah matang, dinginkan dan masukkan daging cincang. Garam massa, bumbui dengan merica dan aduk rata.
Langkah 2
Buat kue kecil dari ikan cincang, taruh udang di tengahnya masing-masing dan gulung menjadi bola-bola. Gulung bakso yang dihasilkan dalam tepung dan goreng di semua sisi dalam minyak sayur.
Langkah 3
Potong kubis. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Parut wortel di parutan halus. Campur semua sayuran. Masukkan setengahnya ke dalam panci, garam dan merica. Letakkan bakso di atas bantal sayuran, taruh sisa kol dan wortel di atasnya. Garam semuanya lagi dan bumbui dengan merica. Tambahkan beberapa lembar daun salam.
Langkah 4
Encerkan pasta tomat dengan air dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan minyak di mana landak digoreng. Tutup panci dengan penutup dan didihkan semuanya dengan api sedang selama sekitar satu jam.
