Jika Anda menyukai sup kental, misalnya dengan sayuran, maka Anda pasti akan menyukai sup keju vegetarian dengan jagung. Hidangan ini ternyata sangat ringan, tidak biasa, dan dimasak dengan sangat cepat.
Itu perlu
- - bawang - 1 pc.;
- - susu - 600 ml;
- - kaldu - 1200 ml;
- - kentang - 4 buah;
- - jagung - 1 kaleng (250 g);
- - mentega - 15 g;
- - paprika manis - 2 buah;
- - kacang hijau - 500 g;
- - keju - 150 g;
- - timi - 1 sdt;
- - garam, merica - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, lalu potong menjadi setengah cincin kecil dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit mentega. Cuci paprika manis, potong, buang inti dan bijinya, potong dadu. Campurkan merica dan bawang bombay, tambahkan thyme kering dan tumis selama sekitar 5 menit dengan api kecil.
Langkah 2
Resep ini menggunakan jagung. Anda dapat menggunakan jagung segar rebus serta jagung beku atau kalengan. Jika Anda memilih jagung segar, maka potong biji-bijiannya.
Langkah 3
Cuci kentang, kupas dan potong dadu besar. Tambahkan kentang ke paprika dan bawang goreng, lalu tambahkan susu dan kaldu, didihkan.
Langkah 4
Didihkan campuran bahan, lalu masak selama 5-7 menit lagi, lalu tambahkan 2/3 jagung, garam, dan merica. Setelah itu, masak selama sekitar 3 menit lagi, lalu, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan sayuran dari air dan masukkan ke dalam blender, yang perlu Anda giling bahan-bahannya hingga menjadi bubur.
Langkah 5
Kemudian kembalikan kentang tumbuk ke dalam panci, tambahkan sisa jagung dan potongan kecil kacang hijau dan masak selama 8 menit lagi.
Langkah 6
Parut keju semi-keras di parutan halus, lalu tambahkan ke sup yang sudah jadi, aduk rata. Sup keju dengan jagung sudah benar-benar siap, Anda perlu mendinginkannya sedikit, dan kemudian Anda bisa menyajikannya di meja.
