Banyak orang salah mengira bahwa sup jagung dengan susu adalah hidangan yang manis. Faktanya, sup ini memiliki rasa yang kaya dan gurih berkat bumbu pedas dan cabai. Hidangan ini sangat populer di Meksiko.
Itu perlu
- - 2 kepala bawang sedang
- - 300 gram kentang
- - 1 siung bawang putih
- - mentega
- - 1 cabai rawit
- - seikat rempah segar
- - 300 gram susu
- - lada hitam giling
- - 400 g jagung kaleng atau segar fresh
- - 600 ml kaldu
- - garam
- - beberapa lembar daun salam
instruksi
Langkah 1
Cincang halus dan tumis bawang bombay dan kentang yang sudah dikupas dengan mentega. Tambahkan cabai cincang, dengan biji yang sudah diekstraksi.
Langkah 2
Tuang 1/3 kaldu ke dalam campuran selama menggoreng dan masak selama 15-20 menit dengan api kecil. Jika Anda menggunakan jagung kalengan, tiriskan semua cairan dari stoples.
Langkah 3
Tambahkan beberapa daun salam dan jagung ke kentang. Lanjutkan mendidih selama 10 menit lagi. Bagi adonan menjadi dua bagian, salah satunya haluskan menggunakan mixer, tambahkan susu.
Langkah 4
Campur kedua bagian billet dalam satu panci, tuangkan sisa kaldu. Sup harus dididihkan dan diangkat dari api. Dapat disajikan di atas meja dengan bumbu, irisan lemon tipis atau dengan saus.
