Cupcake di atas teh dengan bergamot dan cognac ternyata sangat berair. Jika Anda menyiapkan kue terlebih dahulu, maka kue akan menjadi sedikit lebih padat untuk disajikan. Kelezatan ini dapat disimpan dalam wadah tertutup selama seminggu - selama waktu ini rasanya tidak akan hilang.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 300 g kismis;
- - 250 gram tepung terigu;
- - 180 g gula merah;
- - 150 ml teh hitam dengan bergamot;
- - 130 gram mentega;
- - 100 ml brendi;
- - 10 gram baking powder;
- - 2 telur;
- - 1/2 sendok teh jahe giling.
instruksi
Langkah 1
Tuang kismis dengan teh panas yang baru diseduh (150 ml), tambahkan 100 ml brendi. Dinginkan, tutup wadah, biarkan selama 6 jam (bisa semalaman).
Langkah 2
Kocok mentega lunak dengan gula, tambahkan jahe. Anda harus mendapatkan krim yang lembut.
Langkah 3
Kocok lepas telur ayam, masukkan mentega, tambahkan sedikit tepung agar adonan tidak bergerindil.
Langkah 4
Tambahkan sisa tepung, baking powder, dan kismis ke dalam mentega. Aduk hingga rata, usahakan agar kismis merata.
Langkah 5
Pindahkan adonan ke loyang muffin, luruskan. Panggang selama 1 jam dalam oven dengan suhu 170 derajat.
Langkah 6
Gunakan tongkat kayu untuk memeriksa apakah kue sudah matang. Biarkan kue yang sudah jadi dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
