Makanan penutup ringan untuk makan malam musim panas yang romantis!
Itu perlu
- Meringue:
- - 6 putih telur;
- - 1 sendok teh jus lemon;
- - 300 gram gula icing.
- Isi:
- - 400 ml krim asam dari 25%;
- - 400 ml yogurt alami;
- - 600 g stroberi;
- - 500 gram raspberry;
- - seikat mint;
- - 10 sdm. gula icing.
- - tambahan gula halus dan daun mint untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Atur oven untuk memanaskan hingga 110 derajat. Dalam mangkuk bersih, kocok putih dengan jus lemon (harus segera ditambahkan - maka putih akan berdetak lebih cepat dan lebih keras), secara bertahap menambahkan gula bubuk. Massa yang siap untuk dibentuk tidak mengalir dari tepi dan mempertahankan bentuknya di posisi apa pun ("puncak keras").
Langkah 2
Lapisi 2 loyang besar dengan kertas roti. Di bagian belakang kertas (agar produk jadi tidak "dihiasi" dengan goresan tinta) gambar 9 lingkaran dengan diameter 7 cm Setelah memindahkan massa protein ke dalam jarum suntik kue, isi lingkaran, dan berjalan di sepanjang tepi dalam 2 lapisan, membentuk keranjang dasar.
Langkah 3
Panggang dasar selama 90 menit. Dinginkan sepenuhnya (sebaiknya dalam oven yang sedikit terbuka) dan baru keluarkan dari kertas.
Langkah 4
Untuk isian, kocok krim asam dengan gula bubuk dengan mixer. Dan jangan mencoba menggantinya dengan yang kurang cair, jika tidak, Anda akan mendapatkan air, bukan krim! Tambahkan yogurt alami dan aduk dengan tangan.
Langkah 5
Cincang halus daun dari seikat mint dengan pisau dan tambahkan ke krim, campur lagi dengan lembut untuk waktu yang singkat.
Langkah 6
Sesaat sebelum disajikan, masukkan campuran beri ke dalam keranjang, taburi dengan krim, hiasi dengan gula bubuk dan daun mint utuh dan sajikan!
