Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup Inggris populer "Eaton Mess" yang berair manis dan asam - krim kocok dengan potongan meringue dan buah beri segar yang dilapisi dengan jeli kismis. Adonan dasar (tart) untuk kelezatan ini dapat disiapkan 2 hari sebelum kedatangan para tamu. Sekitar 1 jam sebelum makanan penutup disajikan di atas meja, cambuk krim, isi kue tar dengannya dan masukkan produk ke dalam lemari es.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 225 g;
- - gula icing - 50 g;
- - mentega dingin (potong dadu) - 150 g;
- - telur (kocok) - 1 pc.;
- Untuk mengisi:
- - krim kental - 300 ml;
- - kue meringue (potong-potong) - 4 pcs. (besar);
- - kulit 1 jeruk;
- - berbagai macam beri - 250 g;
- - jeli kismis - 4 sdm. aku.;
- - air - 1 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung dan gula bubuk ke dalam mangkuk besar, masukkan kubus mentega dan gosok ke remah-remah kecil dengan jari-jari Anda. Tuang telur dan aduk hingga terbentuk gumpalan besar. Kumpulkan adonan dengan tangan Anda menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 190 derajat. Gulung adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam cetakan dengan hati-hati. Potong adonan dengan garpu dan dinginkan dalam cetakan selama 10 menit. Tutup adonan dalam cetakan dengan selembar kertas roti, tuangkan kacang kering ke atas kertas. Panggang potongan selama 20 menit, lalu keluarkan kertas dengan kacang dan panggang alasnya selama 5 menit - itu akan menjadi keemasan dan keras.
Langkah 3
Kocok krim menjadi busa yang stabil, aduk meringue dan kulit jeruk, yang sebelumnya telah dipecah menjadi beberapa bagian. Masukkan krim yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan dasar panggang. Sebarkan piring beri di atasnya (potong beri besar menjadi beberapa bagian). Panaskan jeli kismis dengan air sampai benar-benar larut dan olesi beri dengan glasir yang dihasilkan. Makanan penutup harus didinginkan di lemari es sebelum disajikan.
