Julienne yang sangat lezat mudah disiapkan dan selalu terlihat bagus bahkan di atas meja pesta. Kombinasi tradisional champignon dan krim asam akan menarik bagi semua orang, dan oleh karena itu resep ini harus tersedia untuk setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri.
Bahan untuk adonan:
- Tepung kelas tertinggi - 1 gelas;
- Telur ayam - 1 pc;
- Mentega - 150 g;
- Keju keras - 150 g;
- Garam.
Bahan untuk isian:
- fillet ayam - 300 g;
- Champignon segar - 400 g;
- Krim lemak - 160 ml;
- krim asam - 160 g;
- Keju keras - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- Tepung - 30 g;
- Peterseli, adas, bawang hijau (secukupnya);
- Garam
- Lada hitam bubuk (sesuai selera).
Persiapan:
- Gosok tepung dengan tangan Anda dengan mentega cair. Tambahkan telur di sana. Campur keju parut dengan tepung. Garam.
- Adonan menyukai tangan, dan karena itu Anda perlu mencampurnya selama mungkin. Seharusnya menjadi mudah, patuh. Setelah diuleni, diamkan di lemari es selama 25-30 menit
- Cincang halus bawang dan tumis dalam mentega sampai diperoleh warna keemasan yang khas.
- Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, juga goreng dalam mentega. Bisa digoreng dengan bawang bombay.
- Rebus fillet ayam dan biarkan dingin. Cincang halus daging menjadi potongan-potongan, goreng dengan jamur dan bawang.
- Tuang krim atau susu ke dalam daging. Garam dan aduk secara teratur.
- Terakhir, tuangkan tepung yang sudah ditumis ke dalam isian dan aduk kembali hingga adonan mengental.
- Pra-lumasi formulir dengan mentega atau minyak bunga matahari. Kemudian sebarkan adonan yang sudah digulung di atas selembar kertas. Kami meninggalkannya dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit. Itu harus dipanggang dengan ringan.
- Di bagian bawah pai yang sedikit dipanggang, lapisi saus yang sudah jadi. Terakhir, taburi dengan banyak keju keras parut di seluruh lebarnya. Kirim kembali ke lemari selama 35 menit. Pai yang sangat lezat sudah siap.
