Sup kebijaksanaan ditemukan pada abad ke-19 di Jerman. Banyak dokter dari berbagai negara biasa merekomendasikannya kepada orang-orang yang berpikiran lemah dan orang tua untuk memperkuat ingatan mereka. Menurut dokter modern, konstituen sup ini merangsang produksi asam amino dalam tubuh, yang mengaktifkan otak.
Itu perlu
-
- 300 gram daging tenderloin
- Bawang Sedang
- tiga kentang
- 250 gram labu
- satu wortel
- dua sendok makan biji poppy
- dua sendok makan peterseli cincang dan dill
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan "sup kebijaksanaan", Anda membutuhkan: 300 gr. beef tenderloin, bawang bombay sedang, tiga kentang, 250 gr. labu, satu wortel, dua sendok makan biji poppy, dua sendok makan peterseli cincang dan adas.
Langkah 2
Untuk menyiapkan sup, Anda harus terlebih dahulu memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam tepung dan menggorengnya dengan minyak zaitun. Kemudian ambil panci tempat Anda akan memasak sup dan pindahkan daging ke dalamnya. Dalam sisa minyak setelah daging, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, parut wortel dan labu atau potong dalam blender. Pindahkan labu ke samping untuk saat ini, dan tuangkan wortel ke dalam wajan ke bawang, aduk dan goreng semuanya bersama-sama selama dua menit. Potong kentang menjadi kubus, bilas biji poppy secara menyeluruh dengan air dingin.
Langkah 3
Masukkan bawang dengan wortel, kentang, labu, biji poppy, peterseli, adas dan daun salam dalam panci di atas daging. Tuang satu liter air mendidih, garam, nyalakan api, didihkan dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama satu jam. Di akhir memasak, perlu untuk mengeluarkan daun salam dari sup agar tidak merusak rasa hidangan yang disiapkan. Tambahkan lada hitam dan biarkan diseduh selama setengah jam lagi. Sup sudah siap. Selamat makan!
