Shish kebab sangat enak, meski bukan hidangan yang sangat sehat. Di musim panas, piknik hampir tidak lengkap tanpa daging aromatik yang dimasak di atas bara dengan rempah-rempah. Jika Anda pecinta pedas, cobalah mengasinkan daging babi di adjika.
Itu perlu
adjika; - saus tomat; - garam; - bumbu; - Bawang
instruksi
Langkah 1
Beli leher babi dari pasar atau toko mana pun. Tidak diinginkan untuk mengambil bagian lain dari bangkai, karena kebab akan menjadi kering dan keras. Daging dari leher memiliki banyak urat lemak, yang membuatnya berair.
Langkah 2
Bilas seluruh bagian daging di bawah air dingin, keringkan sedikit. Potong-potong - sekitar 2 kali 2 sentimeter, atau lebih sedikit. Juga potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
Langkah 3
Campur daging dan bawang dalam proporsi yang Anda suka. Tambahkan satu sendok makan adjika dan 50 ml saus tomat ke dalam 1 kg daging. Jangan lupa penyedap rasa dan garam secukupnya. Aroma yang baik muncul jika Anda memasukkan seikat kecil seledri atau peterseli ke dalam daging.
Langkah 4
Rendam daging selama sekitar 2 jam, aduk sesekali. Kemudian Anda bisa mulai menggorengnya di atas panggangan atau di airfryer. Padamkan atau padamkan api tepat waktu agar kebab tidak gosong.
Langkah 5
Sajikan dengan sayuran segar, mustard, dan saus tomat. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan aroma yang tak terlupakan. Kebab yang disiapkan sesuai resep ini tidak dianjurkan untuk anak-anak.
