Jika Anda ingin memasak terong yang sangat empuk dan harum dengan saus asli, gunakan resep ini. Sederhana, enak, memuaskan, dan cukup cepat. Ideal untuk makan malam.
Itu perlu
- - 800 gram tomat atau tomat di jus sendiri,
- - 2 sendok teh minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur),
- - 2 siung bawang putih,
- - 1 sendok teh. sesendok gula
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 3 lembar daun kemangi.
- Untuk terong:
- - 3 buah terong,
- - 50 gram Parmesan,
- - 150 gram mozarella,
- - 100 gram kerupuk,
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari tomat. Anda dapat melakukan ini dengan cara yang nyaman. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kentang tumbuk (dengan blender) atau potong kecil-kecil.
Langkah 2
Cincang siung bawang putih dan goreng dalam panci dengan dua sendok teh minyak zaitun (sampai aroma ringan muncul). Tambahkan tomat cincang ke bawang putih dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
Langkah 3
Setelah setengah jam, tambahkan daun kemangi cincang ke dalam panci ke tomat, bumbui dengan gula, garam, dan lada hitam.
Langkah 4
Cuci terong, potong-potong setebal 5 mm. Goreng terong dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tuang sedikit saus tomat ke dalam piring tahan oven. Letakkan terong goreng di atas saus.
Langkah 6
Parut Parmesan, potong mozzarella menjadi irisan. Taburi terong dengan keju dan taburi dengan mozzarella. Jika Anda memiliki mozzarella yang keras. lalu parut dengan cara yang sama seperti Parmesan.
Langkah 7
Ulangi semua lapisan dalam urutan yang sama. Isi seluruh formulir dengan cara ini. Lapisan terakhir harus saus tomat dan keju. Taburi dengan remah roti putih cincang di atasnya. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
