Sandwich vegetarian rendah karbohidrat yang lezat di pesto.
Itu perlu
- 3 terong
- 250 gr mozarella
- 3 tomat
- Untuk saus pesto:
- 70 gram arugula
- 20 gr kacang pinus
- 20 gr parmesan
- 2 siung bawang putih
- kaldu sayuran
- Minyak zaitun
- Garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, potong ekornya dan potong sepanjang strip setebal 5-6 mm. Taburi dengan garam dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih selama sekitar 10 menit. Kemudian panggang sampai berwarna kuning keemasan. Potong mozzarella menjadi irisan kecil tipis. Tomat saya dan potong-potong.
Langkah 2
Memasak saus. Goreng kacang pinus dan dinginkan. Masukkan arugula, kacang pinus, bawang putih, dan keju parmesan ke dalam blender. Kami membawa ke keadaan homogen. Tambahkan sedikit kaldu sayur dan minyak zaitun serta rempah-rempah dan aduk rata.
Langkah 3
Taruh irisan terong di piring, lalu mozzarella, tuangkan saus pesto dan taruh irisan tomat di atasnya.
