Hidangan asli dan sangat memuaskan ini pasti akan menyenangkan semua pecinta terong. Ini memiliki rasa yang tidak biasa karena kombinasi sayuran, bumbu dan keju. Terong yang diisi dengan bakso sangat cocok untuk meja pesta.
Itu perlu
- -3 terong
- -150 gr daging cincang
- -2-3 tomat sedang
- -1-2 sendok makan pasta tomat
- -1 bawang bombay sedang
- -5-6 sendok makan kacang hijau
- -1 telur
- -2 sendok makan tepung roti
- -Sayuran hijau
- -garam, merica, thyme, jintan, basil secukupnya
- -Minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas terong. Potong sedikit di tengahnya dengan pisau. Masukkan ke dalam air garam selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan air dan keringkan terong dengan handuk.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam. Goreng terong di setiap sisi dalam minyak panas. Angkat dan letakkan di atas tisu.
Langkah 3
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk. Pecahkan telur di sana. Tambahkan bawang parut, remah roti, bumbu cincang halus, garam dan rempah-rempah. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Buat bola-bola kecil daging cincang dan goreng dalam minyak sayur. Kemudian letakkan di atas serbet kertas.
Langkah 4
Tempatkan tomat potong dadu, pasta tomat, kacang polong dan sejumput kemangi dalam wajan. Didihkan selama 7-8 menit. Masukkan bakso yang sudah ditumis. Didihkan selama 3 menit, aduk sesekali, lalu angkat.
Langkah 5
Isi terong dengan bakso dan saus tomat. Taburi dengan keju parut di atasnya. Letakkan terong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit. Sajikan panas.
