Ada pendapat bahwa mentimun hanya mengandung air. Ini benar, tetapi hanya sebagian. Sayuran ini mengandung banyak zat lain yang dibutuhkan tubuh kita. Plus, itu bisa digunakan di mana saja dalam memasak.
Mentimun adalah sayuran terkenal di dunia yang dapat digunakan dalam berbagai cara. Ada sejumlah besar salad yang mengandung mentimun. Tergantung pada tujuan penggunaannya, mentimun segar direbus, digoreng. Mereka bisa dipanggang dan bahkan diisi. Sedangkan untuk acar mentimun, bisa ditambahkan ke salad atau direbus.
Terlepas dari kenyataan bahwa 95-98% air hadir dalam mentimun, ia memiliki sifat makanan yang tinggi. Sayuran ini mengandung kalsium, fosfor, yodium, magnesium, serta vitamin golongan B dan C.
Mentimun segar adalah detoksifikasi kolesterol yang efektif. Ini memperlambat proses penuaan dan membantu menormalkan metabolisme. Mentimun segar membantu pencernaan dan merangsang nafsu makan. Kalium, yang terkandung dalam sayuran ini, sangat diperlukan untuk fungsi normal ginjal dan jantung. Yodium adalah dasar untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
Jika Anda makan acar atau acar mentimun, perlu diingat bahwa mereka tidak hanya tidak memiliki sifat obat, tetapi juga berbahaya bagi orang yang telah didiagnosis dengan patologi ginjal, hati, atau sistem kardiovaskular.
Mentimun segar harus dihindari oleh wanita hamil, serta orang-orang dengan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan.
