Okroshka adalah kursus pertama musim panas yang indah. Ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi paling sering didasarkan pada kvass. Namun, sebagai dasar untuk okroshka, Anda dapat memilih yang lain, misalnya, jus tomat yang disiapkan dengan cara khusus.
Itu perlu
- - 3-4 kentang;
- - 2 wortel;
- - 2 telur;
- - bawang hijau;
- - 1 mentimun segar;
- - 2 mentimun acar atau asin ringan;
- - daging masak;
- - garam;
- - 800ml. jus tomat;
- - 200ml. air asin;
- - lada merah atau saus Tabasco;
- - mustard;
- - krim asam.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan untuk hidangan lezat ini. Cuci bawang hijau dan potong halus. Bawang perlu dikupas, dicuci dan dicincang halus dengan cara yang sama.
Langkah 2
Rebus kentang bersama wortel hingga empuk. Kemudian biarkan dingin, kupas (jika Anda merebusnya di kulitnya) dan potong halus juga.
Langkah 3
Mari kita mulai dengan mentimun. Mentimun segar dan acar akan disajikan dalam hidangan ini. Potong mereka menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Daging rebus, sosis rebus, hati - produk serupa apa pun dapat digunakan, tergantung pada apa yang ada di lemari es. Potong menjadi kubus seperti semua komponen sebelumnya.
Langkah 5
Produk terakhir yang akan masuk ke hidangan kami adalah telur. Masak mereka rebus, kupas dan cincang halus.
Langkah 6
Campur semua bahan, tambahkan garam sesuai selera.
Langkah 7
Pada tahap selanjutnya, kami menyiapkan isian untuk okroshka berdasarkan jus tomat. Untuk melakukan ini, gabungkan jus tomat dengan air garam dari mentimun asin ringan atau acar. Tambahkan jus setengah lemon dan sedikit saus Tabasco. Jika Anda tidak memilikinya, cabai merah bisa diganti dengan sausnya.
Langkah 8
Setelah dingin, okroshka pada jus tomat siap digunakan.
