Makanan pembuka gurih dari paprika dengan isian keju. Sempurna melengkapi meja apa pun. Gulungan seperti itu dapat dimasak dalam oven, tetapi paling menggugah selera di udara segar, di atas panggangan.
Itu perlu
- - 4 hal. paprika merah manis;
- - 4 hal. paprika kuning manis;
- - 400 g keju cottage segar;
- - 250 g keju feta;
- - 100 g keju keras;
- - 300 g acar mentimun;
- - 1 buah. lemon;
- - 100 g sayuran dill;
- - 100 g peterseli;
- - 50 g kemangi segar;
- - 20 g minyak zaitun;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven dengan baik. Bilas paprika dalam air dingin yang mengalir, keringkan sampai bersih. Anda tidak perlu mengupas dan memotong paprika, jangan buang tangkainya juga. Tempatkan seluruh paprika di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang paprika sampai kulitnya sangat kecoklatan. Pindahkan paprika panas dari loyang ke kantong plastik ketat dan biarkan agak dingin.
Langkah 2
Keluarkan paprika dingin dari tas, lepaskan tangkainya, lepaskan film dari kulitnya dengan pisau lebar, ambil satu ujungnya dan tarik sedikit. Buang bijinya. Potong setiap lada menjadi empat strip lebar.
Langkah 3
Siapkan isian untuk gulungan. Bilas sayuran dengan air dingin, keringkan dan potong halus, potong mentimun juga. Dalam mangkuk blender besar, gabungkan keju cottage dan krim asam, keju parut, tambahkan keju feta. Kocok dan tambahkan garam dan jus lemon. Tambahkan bumbu dan mentimun dan kocok lagi.
Langkah 4
Pada setiap strip lada, letakkan sedikit isian di tepinya, bungkus dalam gulungan dan sematkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Gulungan dapat disajikan dingin dan panas.
