Rigatoni adalah sejenis pasta Italia yang bentuknya seperti tabung bergelombang tebal. Ada banyak resep untuk membuat rigatoni, tetapi salah satu hidangan yang paling tidak biasa dan orisinal adalah pai pasta dengan daging cincang dan saus tomat.
Itu perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 200 g pasta rigatoni;
- - 200 g daging cincang apa pun;
- - 1 bawang bombay;
- - minyak zaitun;
- - 350 g saus tomat klasik atau saus bolognese;
- - 50 g Parmesan parut;
- - masing-masing 30 g cheddar, emmental, mozzarella (atau 90 g dari salah satu keju yang terdaftar);
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Rebus air asin ringan dalam panci. Rebus rigatoni di dalamnya sampai setengah matang. Pada saat ini, potong bawang dan goreng dalam sedikit minyak sayur sampai tembus. Masukkan daging cincang ke dalam wajan, garam dan merica secukupnya, goreng sampai empuk dan tambahkan saus tomat klasik (buatan sendiri atau siap pakai).
Langkah 2
Kami memasukkan pasta ke dalam saringan, saat air benar-benar habis, taburi dengan Parmesan dan aduk perlahan. Olesi sedikit loyang kue yang bisa dilepas dengan minyak zaitun dan isi dengan pasta - mereka harus ditempatkan secara vertikal.
Langkah 3
Taburkan sedikit keju pada pasta dan taruh daging cincang dengan saus tomat di atasnya. Sebarkan sisa keju secara merata.
Langkah 4
Kami mengirim formulir dengan pasta ke oven yang dipanaskan hingga 225 ° C selama 15 menit. Sebelum disajikan, buka formulir dengan sangat hati-hati agar pasta tidak hancur.
