Sup Kharcho adalah makanan favorit banyak orang. Hidangan tebal dan kaya ini tidak bisa tidak. Bagaimana cara membuat sup nasi sendiri? Ada resep yang sangat sederhana.
Itu perlu
- - daging sapi atau babi (500 g),
- - nasi (sepertiga gelas),
- - tomat (2-3 buah) atau pasta tomat,
- -busur (1 buah),
- - bawang putih (2 kepala),
- - Lada Bulgaria (1 buah),
- -sayuran hijau
- - bumbu, garam
instruksi
Langkah 1
Dasar dari sup Kharcho yang lezat adalah kaldu daging yang kaya. Persiapannya harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Anda bisa mengambil daging apa saja (babi atau sapi), yang utama segar. Lebih baik menjadi tenderloin. Masak daging dalam panci dengan air secukupnya selama 1 hingga 2 jam. Kemudian ambil dagingnya dan potong kecil-kecil. Celupkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan daun salam.
Langkah 2
Ambil beras dan bilas di bawah air mengalir. Tempatkan dalam panci dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
Langkah 3
Sementara itu, sibuklah membuat nasi goreng untuk Kharcho. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Lakukan hal yang sama dengan paprika. Tempatkan sayuran dalam wajan panas dan aduk. Anda perlu menggoreng setidaknya selama 5 menit. Terakhir, tambahkan pasta tomat atau tomat cincang (tanpa kulit). Masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi.
Langkah 4
Tambahkan bumbu - tkemali, hop-suneli, paprika merah. Bumbui dengan garam secukupnya. Menurut resep sederhana, sup Kharcho dengan nasi hampir siap. Tetap hanya menambahkan sayuran cincang dan sajikan.
