Roti Prancis dibuat dalam bentuk croissant. Berkat sorbet, roti hanya meleleh di mulut Anda. Dibuat dari ragi dan puff pastry. Kelezatan ini akan menyenangkan tamu Anda.
Itu perlu
- - 400 ml air
- - 400 ml susu
- - 4 butir telur
- - 425 gr gula pasir
- - 200 gr mentega
- - 20 gr ragi
- - 1kg tepung
- - 2 bungkus vanillin
- - 70 g minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Pertama campur ragi, mentega, 200 ml susu, 3 sdm. gula pasir. Kemudian pisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur dengan 3 sendok makan. gula pasir.
Langkah 2
Kocok putihnya. Tambahkan ragi, putih kocok, 200 ml susu ke kuning telur. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Tambahkan tepung dan minyak secara bertahap. Uleni adonan. Itu harus lembut dan patuh.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar. Gulung setiap bagian setebal 1-1,5 cm menjadi persegi panjang.
Langkah 5
Bungkus tepi atas dan bawah.
Langkah 6
Lipat tepi kanan ke arah tengah.
Langkah 7
Kemudian tepi kiri ke arah tengah.
Langkah 8
Gulung persegi panjang menjadi gulungan.
Langkah 9
Dan kemudian gulung gulungan "siput".
Langkah 10
Taburkan tepung di papan, taruh "siput" di sana dan taruh di tempat yang dingin selama 1-1,30 jam.
Langkah 11
Kemudian gulung satu "siput" setebal 0,6-0,8 cm dan bagi menjadi 12 bagian yang sama dan buat bagel. Lakukan ini dengan semua siput.
Langkah 12
Tempatkan bagel di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 13
Buat sirup. Campur gula pasir dan air. Tuangkan sirup gula di atas croissant panas.
