Resep cepat untuk kentang bergaya pedesaan yang lezat dengan garam dan rempah-rempah akan memungkinkan Anda memasak hidangan yang menggugah selera untuk makan siang atau makan malam tanpa repot lama di dapur dan biaya tambahan. Sangat mudah untuk membuat kelezatan yang begitu lezat, kentang bahkan tidak perlu dikupas, mencuci di bawah keran dan kemudian mengeringkan dengan handuk sudah cukup. Hanya tiga bahan yang dibutuhkan dari produk, tidak termasuk umbi-umbian, dan waktu memasak hanya 20 menit.
Yang suka memesan irisan kentang rustic di restoran atau gerai fast food pasti suka dengan sajian sederhana ini. Potongannya akan berubah menjadi digoreng, agak asin dan pedas, tetapi tidak berbahaya seperti di McDonald's atau KFC. Kentang juicy akan lebih bermanfaat dan dimasak di rumah, dengan cinta dan perhatian untuk orang yang dicintai.
Bahan
Untuk memasak kentang lezat dalam gaya pedesaan dengan irisan di kulitnya, Anda hanya perlu 4 bahan:
- 1 kg kentang (ini adalah 6-7 umbi berukuran sedang);
- 5 sendok makan minyak sayur olahan;
- 1, 5 sendok teh garam;
- 0,5 sendok teh merica bubuk dan bumbu apa saja secukupnya.
Langkah demi langkah memasak
Memasak kentang ala pedesaan yang lezat di rumah tidak memerlukan keahlian khusus dari koki. Hal utama adalah menyiapkan umbi, setelah mencuci dan mengeringkannya. Anda juga perlu memiliki oven dengan loyang di rumah, mangkuk besar untuk mencampur irisan dengan rempah-rempah.
Tips menyiapkan kentang:
- umbi harus halus, rata, tanpa tanda-tanda busuk dan rusak;
- bilas kentang dengan air mengalir di bawah keran, sambil menggunakan sikat kaku - ini akan membantu menghilangkan semua kotoran dari kulitnya;
- kentang muda akan menjadi lebih enak daripada yang lama - kulitnya lebih tipis dan lebih lembut;
- semua irisan harus dipotong dengan ukuran yang sama, agar matangnya lebih merata.
Tahapan memasak kentang ala pedesaan yang lezat:
1) Bilas umbi, keringkan di atas serbet atau handuk agar benar-benar kering.
2) Potong setiap kentang menjadi 6-8 irisan tanpa mengupas kulitnya.
3) Bilas semua irisan lagi dengan air, keringkan untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini akan membantu mendapatkan kerak yang lebih renyah saat kecoklatan. Kentang muda tidak perlu dicuci setelah dipotong, karena mengandung sedikit pati.
4) Panaskan oven hingga 150 derajat.
5) Tuang semua irisan ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garam dan bumbu dengan tangan.
6) Tuang irisan asin dan merica dengan minyak sayur, campur lagi.
7) Pindahkan potongan ke loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti.
8) Atur suhu dalam oven ke 220 derajat, panggang hidangan selama 15-20 menit.
9) Pindahkan dari loyang ke piring, sajikan panas dengan saus tomat pedas atau manis, saus favorit Anda.
Tips untuk nyonya rumah
Saat memasak kentang dengan cara pedesaan, trik sederhana berikut harus diperhitungkan:
- agar irisan menjadi renyah, keemasan, digoreng merata di dalamnya, perlu untuk memilih resep hanya kentang putih kacang tinggi, yang cepat mendidih;
- jika hanya kentang kuning keras yang tersisa di rumah, saat memanggang, Anda harus menuangkan sedikit air ke dalam loyang, menambah waktu menggoreng 5 menit;
- agar irisan membuat kerak renyah yang lezat, Anda harus memilih umbi oval untuk dipotong, bagi menjadi 6 bagian;
- jika tidak ada oven di rumah, Anda dapat membuat hidangan hangat di wajan, mengeringkan irisan yang diiris dalam saringan selama sekitar 7 menit sehingga airnya menjadi gelas, menggoreng selama sekitar 10 menit.
Mengikuti semua tips, hanya dalam 20 menit Anda dapat membuat hidangan yang menggugah selera dari kentang biasa yang bahkan dapat menghiasi meja pesta. Juga diperbolehkan untuk menaburkan irisan dengan rempah segar saat disajikan, menggabungkan camilan dengan saus manis dan asam atau pedas.
