Ada beberapa ikan, di mana hampir tidak ada tulang. Ikan tidak bertulang yang paling umum adalah sturgeon, pollock, flounder, dan salmon merah muda. Banyak hidangan lezat dapat disiapkan dari mereka.
instruksi
Langkah 1
ikan sturgeon
Ini mungkin perwakilan paling terkenal dari keluarga dengan nama yang sama. Sturgeon adalah ikan yang sehat dan empuk, praktis bebas dari tulang. Sturgeon dapat digunakan untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan panas, camilan dingin, salad, dll. Daging ikan ini mengandung banyak nutrisi berbeda yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Daging sturgeon, bertentangan dengan nama "merah", berwarna putih, dan peran tulang adalah tulang rawan, yang tidak begitu banyak dalam daging. Sturgeon adalah ikan yang layak untuk meja tsar: baik Ivan the Terrible dan Peter I memakannya dengan senang hati Selain sturgeon, kerabatnya yang lain - sturgeon bintang, beluga, sterlet - juga ikan yang tidak bertulang.
Langkah 2
Pollock
Anggota keluarga cod ini dianggap sebagai salah satu ikan paling tanpa tulang di dunia. Di Cina, umumnya diberi status spesies ikan komersial yang berharga. Sayangnya, saat ini di Rusia, pollock tidak terlalu dihargai sebagai kenikmatan kuliner, yang tidak dapat dikatakan tentang hatinya: ia telah menerima pengakuan besar di Rusia sebagai produk yang mengandung sejumlah besar vitamin A yang bermanfaat. Karena pollock agak kering ikan, juga cara memasak yang paling sukses adalah merebus dalam sedikit air dengan bawang dan wortel. Selain itu, ikan ini merupakan pengatur gula darah manusia yang sangat baik karena sifat antioksidannya.
Langkah 3
Menggelepar
Ini adalah ikan lain yang mengandung jumlah tulang minimum. Flounder adalah ikan laut eksklusif dan milik keluarga dengan nama yang sama. Dagingnya dihargai di seluruh dunia karena empuk, putih, berair, dan sangat lezat. Ini mengandung sejumlah besar protein dan asam amino seimbang. Kurangnya boneiness dari flounder memungkinkan Anda untuk memasaknya utuh. Misalnya, Anda bisa memanggangnya dengan sayuran di dalam oven. Selain itu, ikan ini "bersahaja" dalam arti kuliner - tidak memerlukan perlakuan panas yang lama, memasak lebih cepat. Daging flounder, seperti banyak makanan laut lainnya, mengandung sejumlah besar yodium, dan juga kaya akan vitamin A, B, E dan protein, yang mudah diserap oleh tubuh. Flounder mengandung asam lemak omega-3 yang sehat. Makan ikan tanpa tulang ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh manusia.
Langkah 4
Salmon merah muda
Ikan ini milik keluarga salmon dan dihargai sebagai spesies non-tulang. Salmon merah muda hidup di perairan segar dan laut tropis yang hangat. Ini adalah ikan merah yang mengandung vitamin yang larut dalam lemak dan elemen mikro dalam dagingnya yang indah, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Selain itu, makan daging salmon merah muda memiliki efek positif pada kesehatan kulit, dan fungsi selaput lendir tubuh, dan pada organ pencernaan, dan bahkan pada fungsi sistem saraf. Salmon merah muda dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan kuliner: salad, makanan ringan, sandwich, irisan daging, hidangan pertama dan kedua, dll. Salmon merah muda mudah dipanggang dan dioven. Itu bisa diisi.
