Biskuit hitam putih yang terkenal pasti pernah terlihat di rak-rak toko. Tetapi kue yang dibeli di toko dengan masa simpan yang lama mengandung banyak zat aditif berbahaya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membuat oreo di rumah dari bahan-bahan segar dan menikmati rasa magis dari kelezatan ini.
Itu perlu
- Untuk kue kering:
- tepung terigu - 180 gr.;
- kakao - 50 gram;
- soda - 1 sendok teh;
- baking powder - di ujung pisau;
- telur ayam - 1 pc.;
- mentega - 150 gram;
- gula icing - 200 gr.
- Untuk mengisi:
- mentega - 80 gram;
- krim 33 persen - 100 ml.;
- gula icing - 150 gr.;
- Vanila ada di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung melalui saringan halus. Tambahkan soda kue dan baking powder. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Langkah 2
Minyak harus pada suhu kamar, lembut. Jika minyaknya dari lemari es, Anda bisa menghangatkannya sedikit, tetapi tidak melelehkannya. Kocok mentega dengan pengocok, tambahkan gula icing secara bertahap. Pertama kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan mentega, kocok.
Langkah 3
Tambahkan tepung dalam aliran tipis dan bawa massa ke keadaan homogen. Anda dapat menggunakan blender untuk ini. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat. Gilas adonan dengan rolling pin, potong lingkaran menggunakan bentuk khusus dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas lilin. Panggang selama 10-15 menit.
Langkah 5
Saat ini kami sedang menyiapkan isian. Kocok mentega, tambahkan gula icing secara bertahap. Sebagai hasil pencambukan, campuran harus menjadi ringan.
Langkah 6
Panaskan krim sedikit, hingga sekitar 40-50 derajat. Tambahkan ke mentega dalam aliran tipis, aduk. Anda bisa menggunakan mixer untuk mengocok. Tambahkan vanili (bisa diganti dengan gula vanila dengan melarutkannya dalam krim hangat.
Langkah 7
Dinginkan lingkaran yang sudah jadi. Kombinasikan dengan krim, akan lebih nyaman menggunakan tas kue. Tempatkan kue di lemari es sampai krim mengeras. Itu dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
