Pai daging dan kentang adalah kue-kue yang lezat. Mereka dapat ditambahkan ke makan siang atau disajikan sebagai sarapan yang lezat. Dan sebagai camilan, suguhan seperti itu akan berguna, terutama saat cuaca di luar dingin. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda tidak perlu memanggang pai ragi, tetapi Anda bisa membuat adonan berbahan dasar kefir yang mudah disiapkan. Ini akan menjadi sangat cepat dan lezat.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - kefir - 0,5 liter;
- - tepung premium - sekitar 500 g;
- - margarin krim - 100 g (0,5 bungkus);
- - krim asam - 2 sdm. aku.;
- - mayones - 1 sdm. aku.;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - gula - 0,5 sdt;
- - soda kue - 1 sdt;
- - garam - 1 sdt.
- Untuk mengisi:
- - bubur daging (daging babi / sapi / ayam fillet) atau daging babi dan sapi cincang - 500 g;
- - kentang berukuran sedang - 3-4 pcs.;
- - bawang besar - 2 buah;
- - minyak sayur - 1 sdm. l. (pilihan);
- - mentega - 80-100 g;
- - lada hitam bubuk;
- - garam:
- - kuning telur - 1 pc. (pilihan).
instruksi
Langkah 1
Keluarkan krim margarin dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak dan simpan di suhu ruang agar melunak.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk besar dan kocok bersama dengan kefir, garam, dan gula. Kemudian tambahkan margarin lembut, krim asam dan mayones. Campur semuanya dengan baik. Untuk pencampuran yang nyaman, Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Langkah 3
Sekarang tambahkan soda kue dan tepung. Uleni adonan lembut yang seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Setelah itu, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
Langkah 4
Selagi adonannya pas, Anda bisa menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan bawang. Potong kentang menjadi irisan tipis dan bawang menjadi seperempat cincin. Kemudian tambahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Bilas daging di bawah air mengalir, keringkan dan potong-potong sekecil mungkin, dan pindahkan ke mangkuk. Jika Anda memiliki daging cincang, campur saja dengan sayuran. Kemudian tambahkan lada hitam, garam secukupnya dan aduk. Jika diinginkan, Anda juga bisa menuangkan sedikit minyak sayur untuk kesegaran.
Langkah 6
Sekarang mari kita mulai membentuk pai. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak apa saja. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua sehingga yang satu sedikit lebih besar dari yang lain.
Langkah 7
Gulung lapisan setebal 5-7 mm dari sebagian besar dan sebarkan di atas loyang. Tambahkan isian kentang dan daging, dan di atasnya ratakan mentega, potong menjadi beberapa bagian. Ini akan menambah lebih banyak jus dan rasa pada kue.
Langkah 8
Gulung lapisan yang lebih kecil dan tutupi isian dengan itu. Angkat tepi lapisan bawah dan jepit dengan tepi lapisan atas, misalnya dalam bentuk kuncir. Jika diinginkan, Anda bisa melumasi bagian atas dan samping benda kerja dengan kuning telur kocok.
Langkah 9
Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Setelah itu, letakkan loyang dengan produk di dalamnya dan panggang selama sekitar 50 menit. Saat bagian atas pai sudah kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan menyajikannya.
