Pai lezat, berair, aromatik dengan daging dan kentang akan menjadi sarapan, makan siang, atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Kue tidak akan terlihat meriah dan tidak mungkin para tamu dapat menyajikannya di atas meja, tetapi hidangan ini cocok untuk pertemuan keluarga. Pai dengan daging dan kentang akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna, lebih mudah untuk membawanya, dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Itu perlu
- 2,5 cangkir tepung terigu;
- 200 g mentega untuk adonan + 50 g untuk memanggang (untuk membuat pai dengan kentang dan daging lebih murah, Anda bisa menambahkan margarin sebagai pengganti mentega);
- 200 gram krim asam;
- 4 kentang mentah
- 200 g daging mentah (disarankan untuk mengambil daging babi, dengan itu makanan yang dipanggang berair);
- 1 bawang bombay;
- 4 sdm. l. kaldu atau air;
- Garam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Saya ingin segera mencatat bahwa lebih baik memasak pai dengan daging dan kentang di dalam oven, meskipun beberapa ibu rumah tangga memanggangnya dalam wajan. Tetapi dalam kasus ini, ada risiko besar bahwa isian tidak akan matang dengan benar, potongan mentah akan muncul.
Langkah 2
Langkah pertama adalah menguleni adonan pai daging dan kentang. Untuk melakukan ini, keluarkan mentega (margarin) dari lemari es dan biarkan produk berbaring pada suhu kamar. Tempatkan bahan yang dilunakkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan krim asam dan sedikit garam di sana.
Langkah 3
Tepung secara bertahap dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Jumlah tepung harus bervariasi secara independen. Itu semua tergantung pada ketebalan, kandungan lemak krim asam. Uleni adonan dengan tangan Anda, jangan sampai menjadi curam. Benda kerja tidak boleh menyebar, tetapi juga tidak boleh menjadi gumpalan padat.
Langkah 4
Sekarang Anda perlu membagi adonan menjadi 2 bagian. Mereka tidak akan setara. Isi akan diletakkan di satu bagian, dan yang lainnya akan ditutup. Loyang panggang (harus diambil dengan sisi tinggi) olesi dengan mentega. Gulung adonan yang lebih besar dan masukkan ke dalam cetakan. Oleskan potongan kecil mentega di atasnya.
Langkah 5
Sekarang Anda dapat mulai mengisi. Untuk melakukan ini, cuci daging segar, keringkan, potong dadu kecil. Tambahkan bawang cincang, kentang kupas dan cincang halus ke daging. Bahan-bahannya harus garam dan merica, tambahkan rempah segar jika diinginkan, campur semuanya dengan seksama.
Langkah 6
Letakkan isian pada kue yang sudah disiapkan, penting untuk mendistribusikan produk secara merata. Tuang 4 sdm di atasnya. l. air atau kaldu. Kemudian Anda bisa menutupi piring dengan sisa adonan. Tepinya harus terjepit dengan baik.
Langkah 7
Formulir dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-60 menit. Anda perlu memastikan bahwa pai dengan daging dan kentang tidak gosong. Itu bisa memasak lebih cepat, itu semua tergantung pada karakteristik individu dari kompor gas. Pai dengan daging dan kentang ternyata sangat enak. Isi hangat pada kerak tipis tidak ada bandingannya.
