Daging dan keripik adalah salah satu pilihan paling populer untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Untuk membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sehat, masak dalam oven. Kentang dengan daging dapat dipanggang di atas loyang, di piring tahan api atau dalam pot, dibumbui dengan jamur, keju, sayuran, dan saus yang lezat.
Casserole daging dengan sayuran
Hidangan ini dimasak dengan cepat dan ternyata sangat berair berkat lapisan sayuran. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori casserole, hilangkan keju dari resepnya.
Anda akan perlu:
- 500 g daging cincang (campuran daging sapi dan babi);
- 1 bawang kecil;
- 4 kentang besar;
- 1 sumsum sayur kecil;
- 150 g keju;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayur.
Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan dan goreng sampai empuk, pecahkan gumpalan dengan spatula. Garam dagingnya.
Kupas kentang dan potong menjadi plastik yang sangat tipis. Parut zucchini. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh plastik kentang dalam bentuk sisik. Garam kentang dan tutup dengan lapisan daging cincang. Letakkan zucchini parut di atasnya, beri garam, taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Tempatkan casserole dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200C. Masak hingga kentang empuk. Angkat casserole, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit. Sajikan dengan salad hijau.
Daging dengan kentang dan jamur
Hidangan sederhana dan lezat untuk makan siang atau makan malam - daging dengan jamur dan kentang, dipanggang dalam pot.
Anda akan perlu:
- 800 g daging babi tanpa lemak;
- 10 kentang;
- 700 g jamur;
- 2 wortel besar;
- 1 bawang besar;
- seikat peterseli;
- 200 g keju;
- 400 ml kaldu daging;
- 200 ml krim asam;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur panas. Letakkan di atas piring dan tetap hangat sampai disajikan. Dalam wajan yang sama, goreng irisan jamur.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sampai lunak, beri garam. Kupas kentang dan potong-potong. Letakkan sayuran goreng dengan jamur di bagian bawah pot keramik, letakkan daging, kentang, dan jamur di atasnya. Tuang kaldu asin di atas setiap sajian, tambahkan krim asam dan keju parut.
Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Masak hidangan selama sekitar 40 menit. Kemudian matikan oven dan biarkan panci tetap hangat selama 15 menit. Sajikan taburi setiap porsi dengan lada hitam yang baru digiling dan peterseli cincang halus. Salad sayuran segar atau acar cocok dengan hidangan ini.
