Tart adalah pai Prancis yang terbuat dari adonan khusus. Curd tart bisa menjadi hidangan penutup atau hidangan utama. Kue dadih akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda saat sarapan.
Itu perlu
- • Tepung - 250 g
- • Krim asam - 100 g
- • Gula - 300 g
- • Telur - 3 buah.
- • Air - 140 ml
- • Persik beku - 400 g
- • Blackberry beku - 150 g
- • Keju cottage - 500 g
- • Semolina - 50 g
- • Rum - 1 sdm.
- • Baking powder - 2 sdt.
- • Mentega - 150 g
- • Pati - 25 g
instruksi
Langkah 1
Siapkan alas tart: campur mentega lunak dengan tepung, 2 kuning telur, gula (50 g), krim asam (50 g) dan baking powder (1 sdt). Campur semuanya dengan baik dan uleni adonan elastis tapi elastis.
Langkah 2
Sebarkan adonan di atas loyang. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
Langkah 3
Panaskan buah persik dalam wajan, tambahkan rum dan gula pasir (50 g).
Langkah 4
Larutkan pati dalam air, gabungkan dengan persik mendidih, tambahkan blackberry dan, setelah tercampur rata, rebus sampai terbentuk konsistensi kental selama satu menit lagi.
Langkah 5
Kocok putih telur (2 pcs) bersama dengan 60 g gula sampai berbusa.
Langkah 6
Keluarkan adonan dari kulkas. Tutupi permukaan adonan secara merata dengan massa buah dan berry.
Langkah 7
Menggunakan mixer, kocok keju cottage dengan telur, baking powder, semolina, krim asam dan gula. Letakkan massa yang dihasilkan di atas beri dan buah-buahan.
Langkah 8
Peras putih kocok melalui kantong kue di atas lapisan dadih. Panggang 40-60 pada 170C. Hiasi dengan blackberry. Kue dadih dengan buah persik sama lezatnya, baik dingin maupun panas.
