Nikmati rasa luar biasa dari kue bolu cokelat almond dengan aroma liqueur ringan. Kue "telur orak-arik" dengan buah persik dan krim kocok akan terlihat mewah di hari libur apa pun, setelah minum teh tidak akan ada satu pun kelezatan ini.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 3 telur;
- - 1 kantong gula vanila;
- - 15 g bubuk kakao;
- - 2 sdm. sendok minuman keras almond;
- - 125 gram gula pasir;
- - 50 g tepung terigu;
- - 75 g pati;
- - 2 sdt baking powder.
- Untuk krim:
- - 850 g buah persik kalengan untuk krim dan dekorasi kue;
- - 600 ml krim;
- - 250 gram keju krim;
- - 50 g gula;
- - 2 sdm. sendok minuman keras almond;
- - 2 sendok teh pati;
- - 2 sendok teh bubuk kakao;
- - 8 gram agar-agar.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan gula, vanila, minuman keras almond menjadi busa. Ayak tepung, kanji, baking powder, dan kakao di atasnya. Aduk, tuangkan ke dalam cetakan dan panggang kue bolu pada suhu 180 derajat selama 25 menit.
Langkah 2
Sisihkan lima bagian buah persik untuk hiasan, potong sisanya menjadi kubus. Rendam gelatin dalam 150 ml sirup persik. Tambahkan liqueur dan krim keju. Kocok 400 ml krim dan tambahkan ke dadih dengan buah persik cincang.
Langkah 3
Potong biskuit menjadi dua kue, letakkan cincin kue di sekitar satu kue. Letakkan krim pada kue pertama, tutup dengan kue kedua dan tekan ke bawah, masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.
Langkah 4
Kocok 200 ml krim dengan pati, bagi menjadi dua - campur satu bagian dengan bubuk kakao dan oleskan di atas kue. Lepaskan sisa krim di "genangan" di permukaan kue, atur buah persik sehingga menyerupai kuning telur.
Langkah 5
Kue "telur orak-arik" dengan buah persik dan krim kocok sudah siap, selain itu Anda bisa menaburkan sisi kue dengan almond dan kacang berlapis.
