Charlotte secara tradisional terbuat dari apel. Saya ingin menyajikannya kepada Anda dalam cahaya yang sedikit berbeda. Panggang semolina charlotte dengan plum karamel. Saya yakin banyak yang akan menyukai hidangan ini.
Itu perlu
- - plum - 300 g;
- - gula - 200 g;
- - gula icing - 3 sendok makan;
- - rum - 3 sendok makan;
- - kayu manis bubuk - sejumput;
- - tepung terigu - 70 g;
- - semolina - 70 g;
- - mentega - 200 g;
- - telur - 3 buah;
- - baking powder untuk adonan - 1 sendok teh;
- - vanillin - 1 g.
instruksi
Langkah 1
Tuang plum dengan air mendidih, bilas, lalu gabungkan dengan gula bubuk. Aduk campuran ini dengan baik. Kemudian tambahkan rum atau cognac di sana. Biarkan buah kering seperti itu selama sekitar 60 menit. Selama waktu ini, prem jenuh dengan semacam rendaman.
Langkah 2
Sementara itu, kocok telur mentah dengan blender. Lelehkan mentega pada suhu kamar. Bagi menjadi 2 bagian yang sama, salah satunya tambahkan massa telur bersama dengan vanila dan 100 gram gula pasir. Tambahkan juga baking powder, semolina dan tepung terigu ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 3
Tempatkan sisa mentega dalam wajan kosong. Saat benar-benar meleleh, tambahkan sisa gula pasir ke dalamnya. Letakkan massa gula-krim yang dihasilkan di atas kompor dan panaskan sampai karamel terbentuk.
Langkah 4
Tempatkan plum yang direndam rum dalam wajan dengan karamel. Simpan campuran ini di atas kompor selama beberapa menit. Dengan demikian, buah kering dikaramelisasi.
Langkah 5
Olesi loyang bulat dengan baik dengan mentega. Masukkan massa semolina ke dalamnya. Tempatkan buah kering karamel di atasnya. Kirim kue yang dihasilkan untuk dipanggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit.
Langkah 6
Setelah waktu ini berlalu, keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang. Charlotte di semolina dengan plum karamel sudah siap!
