Charlotte bukan hanya tentang apel. Kue prem jeli dengan topi tupai tidak lebih buruk dari favorit tradisional.
Itu perlu
- - Telur - 3 buah;
- - gula - 0,5 sdm.;
- - soda - di ujung pisau;
- - kefir - 2 sdm. aku.;
- - tepung -2/3 sdm;
- - vanillin - 1 sachet;
- - prem atau prem ceri - 300 - 400 gr.;
- - tepung kentang - 0,5 sdt
- Untuk mengisi:
- - putih telur - 2 pcs.;
- - gula - 1/2 gelas.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 220 derajat. Cuci buahnya. Potong plum menjadi dua, buang bijinya. Jika plum kurang, Anda bisa menambahkan irisan apel atau pir. Mereka dapat ditaburi dengan cognac atau minuman keras untuk penyedap, tetapi ini tidak perlu. Kocok telur dan gula dalam mangkuk secara terpisah. Blender - dengan kecepatan sedang, beberapa menit sudah cukup untuk meningkatkan volume dua hingga tiga kali lipat.
Langkah 2
Tuang soda kue ke dalam kefir, tambahkan dengan hati-hati ke dalam campuran telur. Ayak tepung, tambahkan bubuk vanillin ke dalamnya. Tuang ke dalam adonan dalam porsi kecil, dan aduk perlahan dengan sendok dari bawah ke atas agar konsistensi yang lapang dipertahankan.
Langkah 3
Olesi loyang dengan margarin atau mentega. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jika buah prem sangat berair, permukaan adonan bisa ditaburi sedikit tepung kentang. Letakkan buah di permukaan pai tanpa menenggelamkannya. Berkat pati, jus akan mengental dan adonan akan matang dengan sempurna. Panggang selama sekitar 25 menit.
Langkah 4
Kocok putih telur dengan 1/2 gelas gula pasir sampai kaku. Keluarkan kue setelah 25 menit, tutup dengan putih telur kocok. Kirim kue ke oven selama 20 menit lagi, suhunya bisa dikurangi hingga 180 derajat. Isi protein harus berwarna emas.
