Hiking kharcho dapat dimasak baik di rumah maupun saat mendaki. Supnya mengandung semua bahan yang tidak mudah rusak yang selalu dibawa oleh turis di ransel mereka sebagai bekal. Hidangan serbaguna dan menarik ini cocok untuk perjalanan hiking dan akan meningkatkan kekuatan semua peserta pendakian. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan persiapan tidak menimbulkan kesulitan bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman. Anda bisa membuat kharcho di api unggun atau di atas kompor.
Itu perlu
- - Dendeng;
- - menir gandum atau beras;
- - Bawang;
- - tomat;
- - rebusan daging babi;
- - Bawang putih;
- - rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil sebungkus dendeng, buka kemasannya dan bilas dengan air dingin. Dibutuhkan satu cangkir daging. Jangan bilas dengan sangat teliti. Asumsikan bahwa daging memberikan rasa enak yang akan hilang jika Anda terlalu terbawa oleh pembilasan.
Langkah 2
Siapkan panci berisi air berukuran sedang. Masukkan dendeng yang sudah dicuci ke dalam air dingin dan didihkan. Bumbui dengan garam secukupnya dan masak hingga daging matang. Daging akan menjadi lebih lembut. Biasanya memakan waktu sekitar 40 menit.
Langkah 3
Sekarang tambahkan satu cangkir gandum atau bubur jagung ke sup masa depan Anda. Biarkan sereal mendidih dalam sup dan sementara itu siapkan pasta tomat, rebusan daging babi, dan saus bawang.
Langkah 4
Ambil satu kaleng besi (standar) daging babi rebus dan lima bawang. Potong bawang menjadi cincin. Tumis bawang bombay dan daging babi rebus bersama dalam wajan yang sama. Tindakan akan memakan waktu sekitar 10 menit. Kemudian, tambahkan 200 g pasta tomat ke dalam saus, aduk rata dan rendam dalam panci selama 3-4 menit. Setelah kecoklatan, tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam panci sup.
Langkah 5
Bawa sup sampai matang. Kesiapan sup ditentukan oleh keadaan sereal. Saat sereal dimasak dan mudah dikunyah, sup sudah siap.
Langkah 6
Setelah saus ditambahkan dan sup praktis dimasak, Anda perlu menambahkan bumbu ke dalam wajan - garam, merica, beberapa siung bawang putih, dan juga disarankan untuk menambahkan beri asam.
