Kue ini sangat ideal untuk pecinta berbagai diet, sangat ringan dan rendah lemak. Yang terpenting, kue ini akan berdampak besar pada semua orang di sekitar Anda jika Anda menyajikannya di meja pesta.
Itu perlu
- - 300 ml yogurt buah;
- - 200 gram gula pasir;
- - 15 g agar-agar;
- - 50 gram mentega;
- - 2 sdm. sendok kakao (tanpa pemanis);
- - 350 ml krim asam;
- - 850 g buah persik (kalengan);
- - 4 butir telur;
- - 1 sdt baking powder;
- - 130 gram tepung.
instruksi
Langkah 1
Membuat jeli: Tuang yogurt ke dalam cangkir dan tambahkan krim asam dan gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.
Langkah 2
Potong buah kalengan menjadi kubus kecil. Jangan menuangkan sirup. Gunakan sekitar dari semua buah untuk mengiris. Masukkan buah cincang ke dalam campuran krim asam dan yogurt dan aduk rata lagi.
Langkah 3
Tuang gelatin dengan air dan biarkan selama 10 menit, sampai membengkak. Larutkan gelatin dalam bak air. Dinginkan massa, tetapi jangan sampai mengeras. Suhu gelatin harus mendekati suhu campuran interlayer Anda. Tambahkan gelatin ke dalam campuran dan aduk hingga rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk kerucut. Tempatkan cetakan di lemari es untuk membekukan.
Langkah 4
Pisahkan putih dari kuning dan kocok putih menjadi busa. Tambahkan gula ke putih tanpa berhenti mengaduknya. Tempatkan kuning telur di putih dan kocok campuran dengan baik lagi.
Langkah 5
Tambahkan mentega cair ke telur, tambahkan baking powder atau soda kue. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan kakao ke dalam campuran dan aduk perlahan. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk.
Langkah 6
Tuang adonan kulit ke dalam loyang dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan kerak dan potong menjadi 2 bagian memanjang. Rendam bagian pertama dengan sirup kolak dan beri agar-agar di atasnya sehingga bagian yang sempit berada di atas. Kerak harus lebih lebar dari jeli.
Langkah 7
Potong bagian kedua kue menjadi 12 bagian dan rendam setiap bagian dengan sirup. Tempatkan mereka dengan bagian lebar menghadap ke bawah, di atas jeli, tekan sedikit ke bawah. Cincang halus sisa buah kalengan dan letakkan di atas jeli. Taburkan gula icing pada kue.
