Sosis dan telur adalah bahan yang tersedia untuk semua orang. Dengan menggabungkannya dengan produk lain, Anda dapat menyiapkan banyak salad berbeda untuk jamuan pesta atau untuk makan malam keluarga.
Olivier dengan sosis
Olivier adalah salad yang dicintai oleh semua penduduk negara kita. Meja Tahun Baru yang langka di ruang pasca-Soviet tidak memilikinya. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Resep sosis klasik adalah yang paling murah dan terjangkau untuk semua orang.
Bahan:
- Sosis rebus - 350 g;
- Telur - 4 buah;
- Kentang - 2-3 buah;
- Wortel - 1-2 pcs;
- kacang polong kalengan - 1 toples;
- mentimun acar - 2-3 pcs;
- Mayones secukupnya;
- Garam secukupnya.
Rebus kentang, wortel dan telur, dinginkan dan kupas.
Potong sosis menjadi kubus berukuran sedang, usahakan agar tetap rata dan sama.
Potong kentang menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Potong wortel dan acar menjadi kubus juga, tapi sedikit lebih halus.
Telur hancur
Pindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke mangkuk yang nyaman.
Tambahkan kacang polong kalengan, garam, dan aduk.
Hiasi salad dengan mayones sesaat sebelum disajikan.
Salad dengan sosis dan pancake telur
Bahan:
- Telur - 3 buah;
- garam - 1 sejumput;
- Wortel besar - 1 pc;
- keju - 100 gram;
- Sosis rebus - 150 gr;
- Herbal segar secukupnya;
- Bawang putih - 1 siung;
- Mayones - 2 sendok makan
Siapkan pancake terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kocok telur dan garam dalam mangkuk. Olesi wajan dengan minyak sayur dan tuangkan campuran telur ke atasnya. Panggang 2-3 pancake telur. Berapa banyak yang akan dihasilkan tergantung pada diameter panci.
Sisihkan pancake hingga dingin, sambil membuat bahan lainnya.
Kupas dan parut wortel untuk wortel Korea.
Parut keju di parutan yang sama.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.
Potong pancake yang didinginkan menjadi pita atau strip.
Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk atau mangkuk salad yang dalam. Garam.
Tambahkan bumbu cincang halus: bawang, adas atau peterseli. Peras beberapa siung bawang putih ke dalam mangkuk salad.
Bumbui dengan mayones atau krim asam dan aduk.
Salad dengan sosis dan mentimun segar
Produk untuk salad sederhana ini dapat ditemukan di rumah ibu rumah tangga mana pun. Ini disiapkan dengan cepat dan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya. Hidangan seperti itu sangat cocok untuk menjamu tamu yang tiba-tiba datang.
Salad kembung. Ini dapat disajikan dalam satu mangkuk salad besar, atau dapat disajikan secara terpisah untuk setiap tamu, meletakkan salad berlapis-lapis dalam mangkuk salad porsi, atau dalam gelas lurus biasa.
Bahan:
- Sosis rebus - 200 gr;
- Keju keras - 150 gr;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Telur ayam - 2 buah;
- Bawang hijau - 4-5 bulu;
- Mayones - 3 sendok makan;
- Garam secukupnya.
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Pisahkan putih dari kuningnya.
Potong sosis menjadi potongan tipis. Sosis apa pun cocok, yang utama adalah tidak berminyak - ini tidak akan memiliki efek terbaik pada rasa salad.
Potong mentimun menjadi strip.
Lapisan pertama: sosis.
Lapisan kedua: protein pada parutan kasar. Mayones.
Lapisan ketiga: mentimun.
Lapisan keempat: kuning telur cincang halus. Mayones.
Lapisan kelima: keju parut halus.
Taburkan salad dengan bawang hijau cincang di atas serutan keju.
Jika mangkuknya tinggi, lapisan bisa diulang beberapa kali.
salad fasolika
Salad yang sangat memuaskan dan enak, mudah disiapkan.
Bahan:
- Kacang kalengan merah - 1 toples;
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- Sosis asap yang dimasak - 200 gr;
- Mentimun besar segar - 1 pc;
- Telur - 4 buah;
- Dill hijau - 1-2 cabang;
- Mayones - 5-6 sdm;
- Crouton - 1 bungkus.
Rebus telur, kupas, potong dadu.
Tiriskan jagung dan buncis. Keringkan sedikit.
Potong sosis dan mentimun menjadi irisan tipis.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan aduk.
Tambahkan crouton ke salad tepat sebelum disajikan dan aduk. Lebih baik mengambil kerupuk dalam bentuk sedotan, dan bukan kubus, maka mereka akan terlihat lebih serasi dengan sosis dan mentimun, potong-potong.
Taburkan hidangan yang sudah jadi di atasnya dengan dill cincang.
Salad dengan sosis dan wortel Korea
Bahan:
- wortel Korea - 200 gr;
- Sosis - 250 gr;
- keju - 200 gram;
- Mentimun segar - 1-2 pcs;
- mentimun acar kecil - 1 pc;
- Telur - 4 buah;
- Mayones - 4 sendok makan;
- Bawang hijau - 50 gr;
- Dill - untuk dekorasi.
- Garam secukupnya.
Rebus telur dan dinginkan. Potong mereka menjadi potongan-potongan besar yang indah. Ini bisa berupa lingkaran, irisan, atau perempat.
Potong sosis rebus menjadi potongan tipis. Sosis bisa diganti dengan sosis asap, maka salad akan lebih pedas. Dengan sosis rebus, rasanya akan lebih lembut.
Potong keju menjadi potongan tipis. Lebih baik mengambil keju dari varietas non-segar.
Potong mentimun segar menjadi setengah cincin tipis.
Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam mangkuk atau mangkuk salad. Tuang wortel Korea.
Tambahkan mentimun acar parut halus ke salad. Ini akan memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan dan agak melembutkan ketajaman wortel Korea.
Tambahkan bawang hijau cincang halus. Bumbui dengan mayones, aduk. Meskipun wortel dan acar mentimun harus memberi hidangan jumlah garam yang dibutuhkan, Anda bisa menambahkan garam ke salad jika tampak segar.
Hiasi salad dengan irisan dill dan telur.
Salad kubis dan sosis Cina
Salad sederhana dengan kandungan kalori yang relatif rendah.
Bahan:
- Kubis Peking - 0,5 kg;
- Telur - 4 buah;
- Sosis asap yang dimasak - 300 gr;
- jagung kalengan - 1 toples;
- Mayones atau krim asam - 3 sendok makan
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong kasar.
Bilas kubis, keringkan, pisahkan daunnya. Potong menjadi pita tipis.
Potong sosis menjadi kubus tipis.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan jagung.
Bumbui dengan krim asam atau mayones dan aduk.
Salad ini tidak perlu dipaksakan, bisa langsung disajikan dan disantap.
Salad Bakhor dengan sosis
Salad Bakhor adalah hidangan masakan Uzbekistan. Resep aslinya menggunakan daging sapi atau domba rebus sebagai bahan utama, tapi untuk menu sehari-hari, dagingnya bisa diganti dengan sosis.
Bahan:
- Sosis rebus - 300 gr;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Tomat segar - 2 buah;
- Telur - 3 buah;
- Keju keras - 100 gr;
- bawang besar - 1 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
- Krim asam atau yogurt alami - 3 sdm. aku;
- Peterseli dan adas - masing-masing 2-3 cabang;
- Garam dan merica secukupnya.
Rebus telur, kupas, potong dadu.
Potong bawang menjadi setengah cincin, tuangkan air mendidih dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.
Potong tomat dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan sayuran ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur dan sosis.
Parut keju, potong bumbu dengan sangat halus, tambahkan ke salad.
Peras beberapa siung bawang putih ke dalam mangkuk.
Bumbui salad dengan yogurt atau krim asam, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
salad Gusarsky
Dalam salad ini, keju akan memicu kepedasan sosis asap, dan tomat serta rempah segar akan menambah sentuhan kelembutan.
Bahan:
- Sosis asap - 200 gr;
- keju - 100 gram;
- tomat besar - 1 buah;
- Telur - 2 buah;
- Herbal segar (dill, bawang, peterseli) - secukupnya;
- Mayones - 3-4 sendok makan;
- Garam secukupnya.
Rebus dan kupas telurnya.
Potong sosis, keju, tomat, dan telur menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang sama. Ini bisa berupa sedotan atau kubus, sesuka Anda. Intinya semua bahan dipotong dengan cara yang sama, sehingga salad akan terlihat jauh lebih cantik.
Cincang hijau dengan halus. Anda bisa mengambil bawang, dan peterseli, dan adas. Anda bisa memikirkan satu jenis tanaman hijau. Itu semua tergantung pada preferensi rasa dan pada apa yang sebenarnya ada di lemari es.
Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, garam jika diinginkan.
Salad "Baji semangka"
Ini adalah hidangan yang cerah untuk makan malam yang meriah. Anda harus bekerja keras untuk mempersiapkannya. Tapi rasa yang menarik dan tampilan asli salad menebus waktu yang dihabiskan. Satu porsi salad seperti itu, karena kekayaan bahannya, dapat menggantikan makanan lengkap, karena sangat memuaskan.
Bahan:
- Sosis asap yang dimasak - 300 gr;
- Tomat - 3 buah;
- Telur - 4 buah;
- Champignon - 250 gr;
- Kacang kenari - 50 gr;
- Kentang sedang - 3 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
- Mentimun segar - 2 buah;
- acar mentimun - 2 pcs;
- fillet ayam - 200 gr;
- Keju keras - 100 gr;
- jagung kalengan - 1 toples kecil;
- Mayones;
- krim asam - 2 sdm;
- Rempah-rempah (jahe, lada hitam) - sejumput masing-masing;
- mustard - 1 sdt;
- Jus lemon - 1 sdm;
- Bawang hijau dan peterseli - masing-masing 2-3 cabang;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Zaitun untuk dekorasi - 2-3 pcs.
Siapkan bumbu marinasi ayam. Untuk melakukan ini, tambahkan jahe, lada hitam, siung bawang putih yang dihancurkan ke krim asam. Masukkan fillet ayam ke dalam rendaman ini selama 40-45 menit.
Goreng fillet yang diasinkan dalam minyak. Dingin dan kering. Potong menjadi strip.
Potong champignon menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam wajan. Letakkan di atas serbet atau handuk kertas sehingga semua minyak menjadi kaca.
Panggang kenari dalam wajan kering. Menggiling. Anda dapat memotong atau menghancurkan dengan pisau, atau Anda dapat menggunakan blender.
Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.
Rebus kentang, kupas, parut.
Potong sosis menjadi potongan-potongan.
Parut acar mentimun di parutan kasar.
Buang biji dan cairan dari tomat, potong menjadi kubus yang sangat kecil.
Parut keju di parutan kasar.
Tiriskan cairan dari toples jagung, tuangkan jagung ke saringan atau saringan dan keringkan sedikit.
Siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, tambahkan mustard, jus lemon, satu siung bawang putih dan bumbu cincang halus ke mayones. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Campurkan kentang parut dan acar mentimun dan letakkan di bagian bawah piring saji datar. Bentuk irisan semangka dengan tangan Anda, dalam bentuk bulan sabit atau setengah lingkaran.
Selanjutnya, bahan-bahan harus diletakkan berlapis-lapis dengan sangat hati-hati, berusaha mempertahankan bentuk lapisan pertama.
Taruh jamur goreng di mentimun dengan kentang, taburi dengan kenari. Lumasi dengan dressing.
Letakkan fillet ayam.
Taruh 1 mentimun segar parut di parutan di lapisan berikutnya. Lumasi dengan dressing.
Selanjutnya, taruh biji jagung, potongan sosis. Lumuri dengan dressing.
Tambahkan telur ke salad. Taburi secukupnya dengan parutan keju. Lumuri dengan dressing.
Lapisan akhir harus meniru potongan semangka. Bentuk bubur semangka dari tomat. Kerak hijau akan mewakili mentimun segar yang diparut di parutan halus. Lapisan tipis antara kerak dan ampas akan diganti dengan keju parut. Potong "biji" semangka dari buah zaitun. Lengkapi komposisi dengan mereka.
Sebelum disajikan, biarkan diseduh selama sekitar satu jam agar semua lapisan jenuh.
