Daging sapi Meksiko ternyata sangat enak dan beraroma! Penggemar hidangan pedas akan menghargainya!
Itu perlu
- - daging sapi 500 g;
- - Lada Bulgaria warna-warni 2 pcs.;
- - cabai rawit 1 pc.;
- - 2-3 tomat;
- - kacang kalengan 250 g;
- - jagung kalengan 150 g;
- - bawang 2 pcs.;
- - bawang putih 4-5 siung;
- - pasta tomat 5 sdm. sendok;
- - peterseli hijau;
- - garam;
- - Gula;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas bawang, potong dadu kecil. Bagi setiap siung bawang putih menjadi 4 bagian.
Langkah 2
Celupkan tomat ke dalam air mendidih, angkat, buang kulitnya. Potong menjadi potongan besar. Cuci daging sapi, keringkan dengan handuk kertas, potong halus dengan pisau.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Goreng selama 7-8 menit sampai cairannya menguap.
Langkah 4
Tambahkan tomat, paprika, dan pasta tomat ke dalam wajan. Didihkan selama 5 menit lagi. Tiriskan jus dari kacang dan jagung, masukkan ke daging. Tambahkan gula dan aduk. Potong paprika panas menjadi potongan tipis, tambahkan ke wajan. Tutup piring dengan penutup, didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.
