Makanan penutup lezat dengan rasa cokelat hitam, kacang, dan pir manis yang kaya. Ini sangat sederhana dan cepat disiapkan.
Itu perlu
- - pir matang - 3 pcs.
- - coklat - 100 g
- - mentega - 60 g
- - gula - 130 g
- - telur ayam - 2 pcs.
- - tepung almond - 60 g
- - jus lemon - 1 sdm. l.
- - baking powder - 10 g
- - cognac - 2 sdt.
- - garam
instruksi
Langkah 1
Pertama, kupas pir, keluarkan inti darinya. Rebus selama 7-10 menit dengan api kecil, tambahkan 50 g gula dan jus lemon ke dalam air.
Langkah 2
Lelehkan cokelat pahit dan mentega dalam bak air. Lumuri dua tupai dengan sedikit garam, tambahkan gula secara bertahap (50 gram). Kocok sampai massa protein mengental.
Langkah 3
Dalam mangkuk lain, kocok 2 kuning telur dan 30 g gula. Tuang cokelat, 2 sendok teh brendi (secukupnya) dan tepung almond, yang ditambahkan baking powder, ke dalamnya. Jika tepung almond tidak tersedia, Anda dapat menggiling kacang yang sudah dikeringkan dengan penggiling kopi.
Langkah 4
Aduk rata dan tambahkan putih perlahan. Campur seolah-olah menggambar angka delapan dengan sendok. Olesi cetakan dengan mentega. Isi setengah dengan campuran cokelat-almond yang dibuat. Tempatkan buah di tengah formulir. Panggang pada suhu 170-180 derajat selama sekitar 25 menit.
