Tidak yakin bagaimana cara membuat hidangan lezat dari dada ayam biasa? Maka resep ini untuk Anda. Sedikit lemon, thyme, atau rempah segar lainnya - dan makan malam yang lezat sudah siap.
Itu perlu
- - 450 gram dada ayam,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - garam secukupnya,
- - 1 sendok teh. sendok minyak zaitun.
- Untuk saus:
- - 150 ml kaldu ayam,
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon
- - 1 sendok teh. sesendok kulit lemon,
- - 1 bawang bombay,
- - 1 siung bawang putih,
- - 30 gram mentega,
- - 3 sdm. sendok makan krim kental,
- - 2 sendok teh thyme cincang (bisa diganti dengan bumbu apa saja).
- Untuk hiasan:
- - setengah lemon,
- - 4 tangkai thyme segar.
instruksi
Langkah 1
Potong dua dada ayam yang diadu secara horizontal untuk membentuk dua bagian datar (total empat). Gosok setiap bagian dengan garam, merica, jika diinginkan, Anda bisa membumbui dengan paprika merah.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng potongan ayam sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging tumis ke piring tahan oven dan tutup dengan kertas timah.
Langkah 3
Untuk saus. Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan dua sendok makan jus lemon, satu sendok makan kulit lemon, bawang merah cincang halus dan siung bawang putih cincang. Didihkan selama sepuluh menit, lalu tambahkan sepotong mentega (lebih baik dipotong-potong), aduk dan tuangkan dalam krim.
Langkah 4
Tempatkan ayam dalam saus, taburi dengan thyme cincang atau dill, aduk dan pindahkan ke cetakan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang daging dengan saus selama sepuluh menit. Kemudian keluarkan daging dari oven, taburi dengan bumbu segar dan irisan lemon cincang halus. Tutupi piring daging dengan kertas timah dan panggang selama lima menit lagi. Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring, sajikan dengan cincin lemon dan tangkai thyme.
