Jamur dapat digunakan untuk membuat makanan ringan yang sangat lezat. Salah satunya adalah acar jamur dengan bawang bombay. Keindahan hidangan pembuka ini adalah disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Hanya 17 menit untuk persiapan, satu jam untuk tingtur - dan jamur lezat sudah siap.
Itu perlu
- - 500 g jamur kecil,
- - 5 ml sari cuka,
- - 70 g minyak sayur,
- - 7,5 gram garam,
- - 10 gr gula pasir
- - 10 gr merica,
- - 2 lembar daun salam,
- - 15 gram cabai rawit,
- - 80 gr bawang bombay,
- - 3 siung bawang putih,
- - 15 gram adas.
instruksi
Langkah 1
Bilas champignon dengan baik dan buang ke saringan. Setelah airnya habis, pindahkan jamur ke wajan kering. Masak selama tujuh menit. Champignon akan mengeluarkan cairan dan direbus di dalamnya.
Langkah 2
Tuang 5 ml sari cuka (70%) ke dalam mangkuk, 70 g minyak sayur (bisa diganti dengan bunga matahari tanpa pewangi), 10 gram gula pasir, 7,5 gram garam, tambahkan sedikit merica (kacang polong), dua lembar daun salam dan 15 gram lada Chili dipotong-potong.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan siung bawang putih (2 pcs) melalui mesin press (Anda bisa memarut atau memotong dengan pisau). Potong sisa siung bawang putih menjadi irisan. Bilas dan potong adas.
Langkah 4
Setelah cairan menguap dari jamur, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalamnya, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.
Langkah 5
Kemudian pindahkan jamur ke wadah yang nyaman (misalnya, panci atau mangkuk besar), tambahkan bawang yang sudah disiapkan, irisan bawang putih dan bumbu cincang ke dalamnya, aduk, biarkan dingin di bawah tutupnya. Setelah 60-90 menit, pindahkan jamur acar ke piring dan sajikan dengan kentang rebus. Jika diinginkan, jamur dapat digulung dalam stoples dan dibiarkan selama musim dingin.
