Hari ini kita akan membuat roti labu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengambil labu oranye terang agar roti kami menjadi indah dan lezat. Roti seperti itu bahkan bisa dikonsumsi saat puasa.
Bahan:
- 500 gram tepung;
- 165 g labu (kupas);
- 9 g ragi kering;
- 60 gram gula pasir;
- 1/2 sdt garam dapur;
- 5 gram biji labu;
- 300ml air.
Persiapan:
- Tuang tepung di atas meja, bentuk slide, buat lubang di dalamnya dan tambahkan gula, garam, dan ragi.
- Perlahan masukkan air hangat ke dalam ceruk, aduk perlahan dengan tepung. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi.
- Uleni adonan, ini harus dilakukan cukup cepat agar adonan menjadi halus dan lembut.
- Ambil wadah bersih, olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalamnya dan tutup dengan handuk. Biarkan hangat selama 40 menit agar muncul.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni lagi sehingga kembali ke volume sebelumnya. Dan lagi, kembalikan ke kehangatan selama 30 menit.
- Memasak isi labu. Cuci labu, keringkan dengan serbet. Potong dan kupas kulit dan daging berserat, parut labu di parutan kasar. Selanjutnya, tuangkan labu parut ke saringan untuk mengalirkan jus yang tidak kita butuhkan. Bilas biji labu di bawah air mengalir dan keringkan.
- Mari kembali ke adonan, taruh di atas meja dan gulung menjadi kue yang tidak terlalu tipis. Letakkan labu di atasnya dan bungkus adonan menjadi gulungan.
- Ambil cetakan tinggi, taburi dengan tepung dan letakkan adonan di dalamnya.
- Kupas biji labu dan taburkan di atas roti. Kemudian masukkan roti masa depan kita ke dalam panas selama 20 menit.
- Panaskan oven hingga 180 ° C. Setelah berakhirnya waktu yang ditunjukkan di atas, masukkan formulir dengan adonan untuk dipanggang selama 40 menit. Saat bagian atasnya kecoklatan, roti labu sudah siap.
