Musim labu sedang dalam ayunan penuh. Pelajari cara membuat sup pure labu sederhana ini, ternyata sangat memuaskan. Teknologi khusus akan mengawetkan semua vitamin dan membuat sup bermanfaat. Dan flatbread buatan sendiri yang segar akan melengkapi makanan yang lezat!
Itu perlu
- Untuk sup:
- - labu - 1/2 pc.
- - kentang - 2 buah.
- - wortel - 1 buah.
- - minyak atau mentega dingin - 50 gr
- - bumbu: asafoetida, ketumbar, lada hitam
- - garam secukupnya
- Untuk dekorasi: biji labu, krim asam
- Untuk pancake lentil:
- - lentil - 1 sdm.
- - garam secukupnya
- - hop-suneli
- Untuk tortilla:
- - tepung - 2 sdm.
- - minyak sayur - 7 sdm.
- - air - 1/2 sdm.
- - garam - 1 sdt
- - ketumbar tanah
instruksi
Langkah 1
Untuk resep ini, Anda perlu merendam satu gelas lentil terlebih dahulu. Ini harus dilakukan 8 jam sebelum menyiapkan sup atau di malam hari. Setelah waktu ini, bilas lentil dengan air dingin. Tambahkan air bersih dan kocok lentil dengan blender bersama garam dan bumbu suneli hop.
Langkah 2
Cuci dan kupas sayuran. Potong mereka menjadi potongan-potongan acak. Rebus kentang dan wortel terlebih dahulu. Saat sayuran ini setengah matang, tambahkan labu ke dalam panci. Masak selama beberapa menit lagi, labu akan cepat melunak. Matikan sup dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 3
Sementara itu, goreng pancake lentil cincang. Daging cincang bisa hampir berair. Omong-omong, panekuk seperti itu juga bisa dibuat dari kacang hijau yang direndam. Goreng lentil cincang dalam minyak sayur dalam jumlah besar. Roti akan berminyak, lapang, dan tidak kering.
Langkah 4
Selanjutnya, siapkan adonan tortilla. Ayak dua gelas tepung. Anda bisa menambahkan dedak atau menggunakan sedikit tepung gandum utuh. Jadi kue akan lebih sehat. Tambahkan 7 sendok makan minyak sayur, garam, dan ketumbar ke dalam tepung. Gosok mentega ke dalam tepung dengan jari-jari Anda. Kemudian tambahkan sedikit lebih dari setengah gelas air dan uleni adonan. Diamkan adonan selama 10 menit.
Langkah 5
Bumbui sayuran yang sudah dingin dengan garam dan bumbui. Hancurkan sayuran dengan blender. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur dingin. Ini bisa berupa mustard atau minyak zaitun. Anda juga bisa menggunakan mentega jika Anda tidak terbiasa dengan minyak nabati. Sup sudah siap!
Langkah 6
Bagi adonan tortilla menjadi 8 bagian. Gilas setiap bagian terlebih dahulu dengan rolling pin. Panaskan wajan yang cukup kering dan tumis setiap tortilla dengan api besar. Scone akan mengembang. Ini enak!
Langkah 7
Hiasi sup dengan pancake, biji labu, dan krim asam. Anda dapat menambahkan lebih banyak minyak sayur dingin langsung ke piring. Ini akan menjaga organ tetap terlumasi dan bekerja dengan baik.
