Sup yang luar biasa lezat ini bisa dibuat hanya dengan tiga bahan! Dal adalah sejenis sup tumbuk India. Anda dapat menyiapkan versi yang disederhanakan. Hasilnya pasti akan menyenangkan. Sup pedas dengan tortilla buatan sendiri sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk sup:
- Hancurkan - 1 sdm.
- Air - 10 sdm.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kunyit - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Daun salam - 3 buah.
- Biriyani masala (atau masala lainnya) - 1 sdm
- Jinten - 1 sdt
- Asafoetida - 1/2 sdt
- Lada hitam giling - 1/3 sdt
- Minyak sayur dingin - secukupnya
- Untuk tortilla:
- Tepung - 2 sdm.
- Minyak sayur - 7 sendok makan
- Air - 1/2 sdm.
instruksi
Langkah 1
Ambil satu gelas kacang hijau, masukkan ke dalam panci besar. Tuangkan sepuluh cangkir air murni di atas kacang hijau.
Langkah 2
Tambahkan satu sendok makan kunyit dan tiga daun salam ke dalam panci. Didihkan. Setelah mendidih, masak selama 25 menit.
Langkah 3
Sementara itu, cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan halus.
Langkah 4
Saat kacang hijau dimasak, Anda bisa membuat adonan pit. Untuk melakukan ini, saring 2 cangkir tepung. Anda dapat mengambil sebagian dari gandum utuh atau tepung kelas dua, dan juga menggunakan dedak. Maka kue juga akan berguna!
Langkah 5
Tuang 7 sendok makan minyak sayur ke dalam tepung. Aduk mentega ke dalam tepung dengan jari-jari Anda. Aduk air secara bertahap. Anda membutuhkannya sedikit lebih dari setengah gelas. Adonan harus sangat lembut dan lengket di tangan Anda. Diamkan adonan selama 10 menit agar tepung larut.
Langkah 6
Tambahkan kentang cincang dan wortel ke dalam sup, satu sendok teh garam dan semua bumbu: masala, jinten, asafoetida, lada hitam. Masak sup selama 10 menit lagi. Isi dengan minyak pres dingin sebelum disajikan. Anda dapat menggunakan minyak mustard, minyak zaitun, atau minyak apa pun yang Anda suka.
Langkah 7
Langkah selanjutnya adalah membuat kue. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 8 bola. Gulung setiap bola menjadi kue. Panggang roti pita dalam wajan kering dengan api besar, sekitar 1 hingga 2 menit di setiap sisinya. Scone akan mengembang.
Silakan dinikmati makanannya. Masak dengan cinta!
