Sup pure sayuran yang ringan namun bergizi mudah disiapkan. Basis krim akan memberinya mentega dan keju olahan. Bahan utamanya cukup tradisional, tetapi bawang putih dan jahe akan memberikan kelezatan, aroma, dan rasa yang unik pada masakan.
Itu perlu
-
- Untuk 2 liter air -
- 500 gram kembang kol;
- 4 batang seledri;
- 1 wortel;
- 2 bawang;
- 3 siung bawang putih;
- sepotong jahe seukuran kenari;
- 50 gram mentega;
- 200 gram keju olahan Viola;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi irisan.
Langkah 2
Kupas wortel dan juga potong dadu kecil.
Langkah 3
Potong seledri.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam panci dan tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya.
Langkah 5
Tambahkan 2 liter air mendidih ke sayuran.
Langkah 6
Bagi kembang kol menjadi perbungaan.
Langkah 7
Aduk seledri dan kembang kol dengan sayuran. Masak selama 15-20 menit.
Langkah 8
Bawang putih harus dikupas dan dicincang halus.
Langkah 9
Cincang halus juga jahe.
Langkah 10
Angkat sayuran dari api dan haluskan dengan blender tangan.
Langkah 11
Letakkan sup di atas api kecil.
Langkah 12
Tambahkan keju cair, bawang putih, dan jahe ke dalam sup.
Langkah 13
Masak sampai empuk selama 5 menit lagi.
Langkah 14
Bumbui sup dengan garam dan merica dan diamkan sebelum disajikan di bawah tutupnya selama 3-5 menit.
