Soba mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Jika Anda menyukai bubur soba, cobalah untuk mendiversifikasi diet Anda dalam hal ini dan memasak sup sayuran musim panas dengan soba.
Itu perlu
- - 250 g daging giling;
- - 80 g soba "Yadritsa";
- - 80 g kubis Pak-choy;
- - 80 g wortel muda;
- - 80 g lobak muda;
- - 80 g zucchini atau zucchini;
- - 2 buah. bawang hijau;
- - 2-3 siung bawang putih;
- - 1 tomat;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - adas (untuk disajikan);
- - krim asam (opsional).
instruksi
Langkah 1
Tuang sekitar 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan. Saat mendidih, bilas soba. Segera setelah air mendidih, segera tambahkan soba yang sudah dicuci di sana.
Langkah 2
Sementara soba sedang dimasak, gulung bakso cincang. Saat Anda membuatnya, masukkan bakso ke dalam panci soba. Anda dapat menggunakan daging cincang apa pun yang Anda temukan di rumah, tidak masalah.
Langkah 3
Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Untuk kubis pak choy, Anda bisa memotong ujung hijaunya dan menggunakan batang putihnya saja. Potong bagian atas bit seperti kubis. Potong stek dan goreng bersama dengan bawang. Potong wortel secara acak.
Langkah 4
Masukkan sayuran cincang ke dalam sup selama 5 menit. Potong bawang dan, bersama dengan batang bit dan bawang dengan tomat, goreng dalam minyak sayur sampai minyak berubah menjadi oranye dari jus tomat.
Langkah 5
Begitu Anda menambahkan tumisan ke dalam sup, Anda bisa langsung menyajikannya. Saat disajikan, sup bisa dihias dengan taburan bawang putih segar, daun bawang, dan adas.
