Kami selalu makan sup. Tetapi di musim dingin Anda menginginkan sesuatu yang lebih padat, dan di musim panas - sup yang ringan dan ringan. Setelah memasak sup kubis dalam kaldu ikan, Anda akan memberi rumah tangga Anda hadiah untuk makan siang dalam bentuk sup musim panas yang ringan.
Itu perlu
- - 500 g salmon dengan tulang;
- - 100 g kol putih;
- - 1 lada;
- - 2 tomat;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 4 sendok makan bayam;
- - 2 siung bawang putih;
- - 4 tangkai dill;
- - 2 lembar daun salam;
- - 1 sendok teh akar seledri;
- - 1 sendok teh akar peterseli;
- - minyak sayur;
- - garam;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet ikan dan tutup dengan air. Nyalakan api sedang, didihkan. Tambahkan garam, daun salam dan tangkai dill secukupnya. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan sampai empuk. Setelah kaldu siap, keluarkan ikan dan pisahkan fillet dari tulang. Kaldu itu sendiri harus disaring.
Langkah 2
Cuci dan kupas wortel. Potong kubis dan wortel menjadi potongan tipis. Potong paprika dan bawang menjadi kubus. Tomat harus dikupas. Untuk membuatnya lebih mudah, tuangkan air mendidih ke atasnya sebelum mengupasnya. Buang bijinya dan potong setiap buah menjadi 4 bagian.
Langkah 3
Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur sampai empuk.
Langkah 4
Didihkan kaldu, tambahkan kubis, seledri dan akar petrshuki, dan sayuran goreng. Mengurangi panas.
Langkah 5
Masak hingga kubis setengah matang. Kemudian tambahkan paprika, tomat dan bayam dan masak sampai matang.
Langkah 6
Cincang halus bawang putih. Setelah sup kubis siap, tambahkan fillet ikan dan bawang putih di sana. Biarkan hidangan terendam selama 15 menit.
Langkah 7
Hiasi sup kubis dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
