Bubur soba adalah hidangan sehat dan bergizi. Ini mengandung sejumlah vitamin, mineral dan elemen pelacak: protein, zat besi, kalium, fosfor, vitamin B, serat, dll. Penggunaan soba secara teratur memiliki efek positif pada sirkulasi darah, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh Anda, dan menstabilkan jantung. Memasak bubur soba cukup sederhana, dan Anda dapat mengubah jumlah sayuran dan proporsinya sesuai kebijaksanaan Anda.
Itu perlu
-
- 200 gram soba;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 tomat;
- 2 paprika;
- 50 gram mentega;
- peterseli dan adas;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan 200 gram soba, lalu bilas hingga bersih. Tuang 0,5 liter air dingin ke dalam panci 1,5 - 2 liter dan nyalakan. Setelah air dalam panci mendidih, tambahkan satu sendok teh garam topless ke dalamnya (air harus terasa sedikit asin)
Langkah 2
Tuang soba ke dalam air mendidih dan tutup panci dengan penutup. Rebus bubur selama 15 menit, aduk sesekali
Langkah 3
Sementara soba sedang dimasak, siapkan sayuran untuk lauk. Ambil dua buah tomat ukuran sedang, cuci bersih dan buang tangkainya. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit - ini akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah menghilangkan kulitnya. Potong bubur tomat menjadi kubus kecil. Bawang bombay dan wortel sedang, kupas dan bilas dengan air dingin. Potong bawang halus, potong wortel menjadi kubus kecil
Langkah 4
Ambil dua paprika kecil: cuci, kupas dan potong tipis-tipis
Langkah 5
Lelehkan 50 gram mentega dalam wajan
Langkah 6
Pindahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil selama 2-3 menit
Langkah 7
Tambahkan tomat cincang, goreng selama 1-2 menit. Setelah tomat melunak, pindahkan paprika yang dipotong menjadi potongan-potongan ke penggorengan, campur semuanya dengan baik dan didihkan sayuran sampai matang selama 3 menit lagi di bawah tutup tertutup
Langkah 8
Tempatkan soba dan sayuran rebus di piring dengan lembut; untuk kecantikan, taburi dill segar dan peterseli cincang halus di atasnya.
