Salad Lyon yang lezat, ringan, dan sangat menggugah selera pasti akan menyenangkan Anda. Selain itu, disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Hidangan ini menggabungkan semua bahan yang termasuk di dalamnya dengan cara yang paling sukses.
Bahan:
- 1 siung bawang putih;
- garam laut;
- 4 potong daging asap;
- 1 sendok teh mustard
- 4 telur ayam;
- 250 g salad hijau (disarankan untuk menggunakan dekorasi);
- irisan baguette;
- lada hitam giling;
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- 1 bawang merah;
- 1 sendok teh cuka putih
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu membuat crouton. Meskipun namanya tidak biasa, mereka dibuat cukup sederhana. Masukkan 1 sendok besar minyak sapi dan 1 sendok besar minyak zaitun ke dalam panci.
- Saat minyak sedang memanas, kupas dan potong siung bawang putih. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan goreng selama tidak lebih dari 1 menit. Kemudian roti ditambahkan ke dalamnya, yang sebelumnya dipotong menjadi kubus kecil. Goreng selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
- Masukkan crouton ke dalam cangkir, dan masukkan bacon yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam wajan yang sama. Hal ini diperlukan untuk menggorengnya sampai terbentuk kerak kemerahan yang renyah di permukaannya. Pindahkan bacon yang sudah jadi ke piring terpisah.
- Selanjutnya, Anda harus menyiapkan telur rebus. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan panci yang dalam berisi air. Itu ditempatkan di atas kompor panas dan setelah air mendidih, telur harus diturunkan ke dalamnya. Untuk melakukan ini, air dengan cepat-cepat dicampur dengan sendok dan telur yang pecah dituangkan ke dalam corong yang terbentuk. Aduk secepat mungkin, dan usahakan agar telur tetap dekat dengan permukaan air. Biarkan telur mendidih selama 1 menit. Setelah itu, angkat panci dari kompor.
- Keluarkan telur yang sudah jadi dari cairan setelah 10 menit. Potong tepi testis jika perlu.
- Maka Anda perlu membuat saus yang beraroma. Untuk melakukan ini, dalam cangkir yang dalam, campur cuka anggur putih, mustard, beberapa sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan lemak yang dilelehkan dari bacon, yang direkomendasikan untuk disaring terlebih dahulu. Bumbui dengan merica dan garam. Jangan lupa untuk menghangatkan saus yang sudah disiapkan.
- Letakkan salad yang robek dengan tangan Anda di bagian bawah mangkuk salad, crouton ditaburkan di atasnya, lalu bacon diletakkan, dan telur rebus di atasnya. Bumbui salad dengan saus hangat yang sudah disiapkan dan bisa disajikan.
