Makanan penutup keju cottage-cokelat yang lembut dan bergizi dengan kesemek akan dinikmati tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Makanan penutup ini terdiri dari makanan sehat.
Bahan:
- kesemek 2 pcs.,
- gula icing 30 gram,
- keju cottage 250 gram,
- gula 2 sendok makan,
- coklat batangan 100 gram,
- krim 200ml,
- telur 2 pcs.,
- daun mint,
- almond panggang.
Ambil kesemek matang. Kesemek cokelat paling cocok untuk hidangan penutup ini dalam hal rasa. Kupas dan taburi dengan gula halus. Giling kesemek dengan gula bubuk dalam blender.
Peras keju cottage dari air dalam kain kasa, gosok melalui saringan dan tambahkan kesemek ke dalamnya. Kami mengambil sebatang coklat. Yang paling cocok adalah susu. Kami mengambil mangkuk dan melelehkan cokelat dalam bak air.
Menggunakan mixer, kocok krim, secara bertahap tingkatkan kecepatan. Mereka harus menjadi lembut dan lapang.
Siapkan krim protein custard. Tuang sedikit air ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan nyalakan api. Aduk terus agar gula benar-benar larut. Didihkan dan setelah mendidih, masak sirup selama 5 menit lagi.
Saat sirup mendidih, kocok putihnya. Tanpa berhenti mencambuk putihnya, tuangkan sirup panas secara bertahap. Anda harus mendapatkan massa yang sangat padat dan lembut. Lalu dinginkan krimnya.
Campur keju cottage dengan krim, tambahkan krim protein custard, tuangkan cokelat leleh hangat, kesemek di atasnya.
Keju cottage dan makanan penutup cokelat terlihat cantik dalam gelas anggur.
Dinginkan makanan penutup. Hiasi dengan daun mint dan/atau kelopak almond panggang.
