Masih membeli gulungan biji poppy di toko? Mulailah memanggang di rumah, terutama karena lebih murah dan enak!
Untuk roti yang terbuat dari adonan ragi, Anda membutuhkan: 200 ml (gelas segi biasa tidak terlalu tepi) susu, 50 gram mentega (sebelum digunakan, diamkan pada suhu kamar untuk melunak), 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 5 sdm. sendok makan gula, 1 kantong gula vanila, 1 butir telur, seperempat sendok teh garam, 1,5 sendok teh ragi kering, 2,5 cangkir tepung, 50 g kismis, 4 sdm. sendok poppy.
Mempersiapkan isian: Bilas kismis sampai bersih di bawah air mengalir, rebus 0,5 gelas air dalam panci, tambahkan biji poppy, biarkan mendidih selama satu menit, lalu matikan api, biarkan biji poppy berdiri selama 10 menit. air mengalir dari biji poppy.
Memasak roti: larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan satu sendok teh gula dan 2 sdm. sendok makan tepung, aduk, diamkan adonan selama 10 menit. Dalam mangkuk, campurkan minyak sayur, garam, gula, gula vanila, telur. Tuang segelas tepung yang diayak ke dalam adonan, campur, tuangkan campuran dengan minyak sayur, tambahkan biji poppy dan kismis, campur lagi. Kemudian tambahkan setengah gelas tepung yang diayak, campur dan tambahkan mentega lunak. Semua adonan harus diremas dengan baik. Tambahkan sisa tepung yang diayak, uleni adonan, tambahkan beberapa sendok makan tepung lagi jika perlu. Tutup adonan, panaskan selama 1 jam.
Tutup formulir dengan kertas minyak. Uleni sedikit adonan yang sudah muncul, bagi menjadi 10 bola, taruh di cetakan, lalu tutup dengan serbet, biarkan selama 15-20 menit lagi. Panggang dengan suhu 200 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Olesi roti dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Pisahkan roti yang telah saling menempel sebelum disajikan.
