Roti ragi yang lapang, di mana isian poppy manis dikombinasikan sempurna dengan kesegaran apel dan asam cranberry yang gurih, akan menjadi pesta pagi yang nyata untuk anak-anak dan orang dewasa!
Itu perlu
- Adonan:
- - 800 g tepung terigu premium;
- - 14 g ragi kering;
- - 100 gram gula pasir;
- - beberapa sejumput garam;
- - 400 ml susu;
- - 200 gram mentega.
- Isi:
- - 2 bungkus isian poppy;
- - 2 apel besar;
- - dua genggam cranberry kering.
- - 2 kuning telur;
- - 2 sdm. susu.
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil semua bahan yang disimpan di lemari es (mentega, telur) terlebih dahulu - mereka harus pada suhu kamar.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan ragi. Tambahkan garam dan aduk. Hangatkan susu sedikit dan tambahkan ke campuran kering. Masukkan mentega lunak dan uleni adonan lembut elastis. Pindahkan ke mangkuk besar, taburi sedikit tepung. Biarkan di tempat yang hangat tanpa angin untuk mendekat sampai dua kali lipat. Selama waktu ini, uleni adonan beberapa kali.
Langkah 3
Taburkan sedikit permukaan tempat kita akan mengerjakan adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung masing-masing menjadi persegi panjang. Lumasi dengan isian poppy. Tiga apel di parutan kasar dan taruh di atas poppy. Taburi dengan cranberry kering dan gulung di sisi yang lebar. Dengan pisau tajam, potong menjadi "roda" selebar 3 cm.
Langkah 4
Kami melapisi loyang dengan kertas roti dan memindahkan roti masa depan ke sana. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang lagi selama sekitar setengah jam. Sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 5
Campur kuning telur dengan susu dan olesi roti. Kami memasukkan oven selama sekitar 20 - 25 menit.
