Pecinta kerang akan menyukai resep sederhana dan cepat ini yang hanya membutuhkan sayuran segar, anggur, rempah-rempah, dan sedikit cuka sari apel.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 1 kg kerang dalam cangkang;
- - setengah gelas anggur putih;
- - seperempat lemon;
- - sebuah tomat;
- - setengah dari bawang merah muda;
- - setengah paprika merah;
- - satu siung bawang putih;
- - wortel;
- - beberapa tangkai oregano dan peterseli;
- - minyak zaitun;
- - Cuka apel.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci kerang, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan anggur, memeras jus lemon. Kami menyalakan api, memasak setelah mendidih selama 4-5 menit, sehingga kerang terbuka.
Langkah 2
Potong semua sayuran menjadi kubus yang sangat kecil, dan potong hijau.
Langkah 3
Untuk kuahnya, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun dan sesendok cuka anggur. Kocok dengan garpu, tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Langkah 4
Kami memindahkan kerang yang sudah dingin ke dalam mangkuk. Campur sayuran dan rempah-rempah dengan saus cuka dan tambahkan ke kerang. Aduk agar setiap kerang ada dalam saus. Sajikan hidangan dingin, hiasi dengan setangkai rempah-rempah.
